Niderlandiyadagi Rojdestvo davrida keng tarqalgan bo'lib, bu an'anaviy Gollandiyalik kukilar bilan ta'tilga tayyorlangan repertuaringizga Gollandiyalik teginishni qo'shing. Badem, doljin va karamelga o'xshash kristallangan shakar bilan xushbo'ylangan, ular sizning yaqinlaringiz bilan urish ekanligiga ishonch hosil qilishadi va sizning uyingizda yangi bayram an'anasi bo'lishi mumkin. Ko'p tomonlama bo'lgani sababli, ushbu mevsimlik kukilar kvadratlarga, to'rtburchaklar yoki olmos shakllariga bo'linib, muzqaymoq , mousse yoki sabayon bilan yoki choy damlamasi sifatida xizmat qilish mumkin.
Sizga nima kerak
- 2 stakan / 200 g
- maqsadli un
- 1 stakan / 190 g shakarli shakar
- Tinchlik chizig'i
- 1 1/2 choy qoshiq. zamin darbasi
- 1 stakan / 230 g tuzsiz sariq (sovuq)
- 1 tuxum (kaltaklangan)
- Garnitura: Badan sharbati
Buni qanday qilish kerak
- Oldindan isitiladigan pechni 300 F (150 V) ga qadar qizdiring.
- Unni, shakarni, tuzni va darchani qo'shing. Birlashtirish uchun aralashtiramiz. Sariyog'ni kichik kublarga solib, qo'shing. Un aralashmasini va sariyog'ingizni bosh barmoqlaringiz bilan old tomonlar orasiga ho'l qumga o'xshaguncha tekkiz.
- Xamirni moyli pechene ustiga solib, taxminan to'rtburchak hosil qilamiz. Tugilgan tuxum bilan cho'tka sirtini bodom chandiqlari va shakar kristallari yoki karamel shardlarini bezang.
- 35 daqiqa davomida pishganingiz yoki qovurilgangacha.
- O'tkir pichoqni ishlatib, darhol kerakli shakllarga kesib tashlang. Sovutgichni to'liq sovutish uchun salqin sovutgichga o'tkazmasdan oldin sovushini kutib turing.
Maslahatlar:
- Jan Xagel cookie-fayllarini bezash uchun Gollandiyalik kandijdan (shakar kristallaridan) foydalaning, ammo siz ularni topa olmasangiz, o'zingizning muqobilingizni qiling. Parchment qog'ozli pishirish varag'ini tekislang. Yuqori haroratda bir idishga 1/2 chashka shakar eritib (aralashtirmang). Ikkinchidan, shakar to'liq suyultirilgan, suyuq shakarni kutish pergament qog'oziga to'kib tashlang. Uni yupqaslikka harakat qiling. Shakar keskin diskga aylanadi. Sovutgandan so'ng, shunchaki sharsimonlarga choping - bu erda mezzaluna pichog'i yaxshi ishlaydi. Kichkina pishiriqlarga eriydi, shunchaki, pishiriq pishirilganda, shunchalik katta shardaklar qarsillab qoladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 120 |
| Hammasi yog ' | 8 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 29 mg |
| Natriy | 76 mg |
| Uglevodlar | 11 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 1 g |