Amerikalik tanishlar bir marta bu sho'rvani birinchi marta eshitib, zarba bilan javob qaytardilar: "Vau, bu tosh sho'rvaga o'xshashmi?" u qo'shiqni Brim Grimmning mashhur ertakiga qarata aytdi. Uning fikrini ko'rish qiyin emas ... u birinchi marta har qanday nondan tayyorlangan sho'rvani o'ylaganmi? Har qanday holatda, Groningendan olingan bu mintaqaviy ixtisoslik mazali va bularning hammasi hisobga olinadi. Janob Boomga o'z retseptini biz bilan baham ko'rish uchun minnatdorchilik bildiramiz.
Sizga nima kerak
- 1 stakan (150 g) cho'chqa go'shti
- 1 o'rta boshliq yonbosh, mayda tug'ralgan
- 3 1/2 osh qoshiq (50 g) yog'
- 1 ta osh qoshiq Greninger xantal (yoki boshqa g'alla xantal)
- 1 osh qoshiq Groninger xantal (yoki boshqa xantal)
- 1/2 choy qoshiq xantal urug'i
- 1/2 chashka (50 g) elinni un
- 4 1/5 chashka (1 litr) tovuq go'shti
- 1/2 chashka (100 ml) krem yoki krem fraiche
- Majburiy emas: ta'mga tuz va qalampir
Buni qanday qilish kerak
Pastırma qovurilgan idishga qovurguncha qovuraylik. Oshxona qog'oziga to'kib tashlang. Alohida qozonda sariyog 'ichagini sautee qiling. Xantal urug'ini qo'shing. Endi unni qo'shing va yumshoq emulsiya (roux) yaratish uchun sekin-asta quyiladi. Bir daqiqa yoki ikki marta pishirishga ruxsat bering. Endi kremni qo'shing. Sezon va ta'm. Sho'rvani piyoz yoki sho'rva plyonka ichiga tashlang va dukkakli cho'chqa go'shti va yangi tug'ralgan pichan, kreslo yoki sutli pırasa bilan garnitürünüz.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 348 |
| Hammasi yog ' | 26 g |
| To'yingan yog ' | 14 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 64 mg |
| Natriy | 1,093 mg |
| Uglevodlar | 20 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 10 g |