Kolbasalar Angliya va Irlandiyada bangerlar deb ataladi. Bu retsepti bilan uyingizda o'zingizning portretlaringizni er cho'chqa, er dana, ziravorlar va maydalangan limon moyi bilan to'ldiring.
Sizga nima kerak
- 1/2 kilogramli yalang'och qora cho'chqa go'shti
- 1/2 poundli yalang'och zamin dana
- 6 gramlik cho'chqa yog'i (er)
- 3 dilim non (qobig'li oq, maydalangan yoki mayda tug'ralgan)
- 1 choy qoshiq
- tuz
- 1/4 choy qoshiq qora
- murch
- 1/4 choy qoshiq kaenne qalampir
- 1/8 choy qoshiq
- yong'oq (grated)
- 1/8 choy qoshiq
- mace
- 1/4 choy qoshiq
- kekik (yangi, maydalangan yoki 1/8 choy qoshiq quritilgan kekik)
- 1/4 choy qoshiq marjoram (yangi, maydalangan yoki 1/8 choy qoshiq quritilgan marjoram)
- 2 choy qoshiq
- adaçayı (yangi, kıyılmış yoki 1 choy qoshiq quritilgan shingil)
- 1 choy qoshiq limon moyi (Eslatma-ga qarang)
- 1 katta tuxum
- 4 metr tayyorlangan cho'chqa
- qoplamalar
Buni qanday qilish kerak
- Gruntli cho'chqa go'shti, er dana, cho'chqa yog'i va nonni qo'shing.
- Tuz, qalampir, chayenburchak, mushuk, meks, kekik, marjoram, adaçayı, limon mohiyati va tuxumni birga tarang. Qo'ziqorin va cho'chqa go'shti aralashmasiga mixlang.
- Kolbasa aralashmasini qorishtirishga tayyor holga keltirib, mustahkam siqiladi. Har qanday havo cho'ntagini pin bilan tiqing. Xom sosisni sovutgichda uch kungacha saqlang. 3 oygacha muzlatish.
- Xizmat qilish uchun: Bangersni cho'chqa, qovurilgan yoki qovurilgan bo'lishi mumkin. Pishgan kolbasa 1 xaftaga qadar sovutiladi yoki 3 oygacha muzlatiladi.
E'tibor bering: mukammal darajada maydalangan limon go'shti sotib olish uchun zasterdan foydalaning.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 175 |
| Hammasi yog ' | 10 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 108 mg |
| Natriy | 174 mg |
| Uglevodlar | 2 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 17 g |