Qisqichbaqa tanlovi
Ko'plab bozorlarda yangi, quritilgan va kukun kukuni ko'p yillar davomida foydalanish mumkin.
O'zingiz o'sadigan darajada egasidirģ bo'lsa, kekik barglari gullar kabi tanlangan bo'lsa, eng shirinligini yodda tuting.
Kekik saqlash
Sovutgichingizdagi sabzavot tiniq tortmasida yoki sovutgichli shelfda bir stakan suvda striptiz gulxanlarda yangi kekikni plastik qoplarga joylashtiring.
Kekik bilan pishirganda, bir yangi parhez quruq kekikning yarim choy qoshig'ining xushbo'y kuchiga teng ekanligini bilib oling.
Eng bargli quritilgan o'tlar kabi, retseptga qo'shib qo'yishdan avval qo'llaringiz orasidagi barglarni ezib tashlang. Taxminan o'n kun davomida iliq, quruq, havodor joyda, boshoqli to'plamlarni yuqoriga qaratib turing.
Quritilgan kekiklarni salqin, qorong'i joyda, havo o'tkazmaydigan konteynerda 6 oydan ortiq bo'lmagan joyda saqlash kerak.
Ba'zan daraxtlar odatiy bo'lishi mumkin, chunki quruq yoki yangi kekik ishlatilganda, retseptlar uchun jarohatlaydi barglarini barg qilish afzaldir. Bu osonlik bilan tayoqni vilkalar tishlari orasiga qo'yib, barg bargini teskari yo'nalishda olish orqali amalga oshiriladi. Albatta, barmoqlaringizni vilkalardan ham foydalanishingiz mumkin.
Thyme va Thyme ta'riflari haqida batafsilroq:
• Qisqichbaqa tanlash va saqlash
• Qisqichbaqa navlari va faktlari
•
•
Ovqat kitoblari
| • | O'simlik aralashmasi va baharatlı aralashmalar |
| • | O'simliklar va ziravorlarning zamonaviy ensiklopediyasi |
| • | Spice and Herb Bible |
| • | O'simliklar va ziravorlar: Kukning ko'rsatmasi |
| • | Ko'proq ovqatlanish kitoblari |