Baliq, qisqichbaqalar, qo'ziqorinlar, kalbasa, sabzavotlar ... va boshqa narsalar
Revuelto - bu boshqa ingredientlar bilan aralashtirilgan pishirilgan tuxumlarning idishi. Ispaniyada siz bar va restoranlarda xizmat ko'rsatadigan revueltoslarni topishingiz mumkin, lekin ular ham uyda pishiriladi. Ular amerikaliklarning zavq-shavqiga o'xshaydi. Ular ispan tarzi xizmat qilgan pishirilgan tuxum deb o'ylang.
Revueltos ko'pincha ispan uylarida kechki ovqat uchun tayyorlanadi, chunki preparat kartoshka omletiga (tortilla de patata) nisbatan sodda va tezroq.
Revueltos tuxumga aralashtirilgan turli tarkibiy qismlarga ega menyuda paydo bo'ladi. Yovvoyi qushqo'nmas yoki esparragos trigueros - tuxumlarda ishlatiladigan mashhur ispan sabzavotlari. Qushqo'nmas revueltosning eng ko'p ishlatiladigan tarkibiy qismlaridan biri bo'lishi mumkin bo'lsa-da, tuxum bilan yaxshi ketadigan boshqa kombinatsiyalar mavjud. Chorizoni tuxumga qo'shib qo'yish revueltoslardan bahramand bo'lishning yana bir mashhur usuli hisoblanadi. Boshqa mashhur ispan revuelto ingredientlarining ayrim ro'yxatini ko'rib chiqing:
- Ajetes, trigueros y gambas: Sarimsoq, qushqo'nmas va qisqichbaqasimon hayvonlarni uradi
- Champinones y gambas: Oq qo'ziqorin va qisqichbaqalar
- Gambas y tomate: qisqichbaqalar va pomidor
- Jamon y cebolla: Xom va piyoz
- Setas y morcilla: Yovvoyi qo'ziqorinlar va qon souslari
- Espinakalar: ismaloq
- Gambas y tajri: qisqichbaqalar va maymunbalığı
- Salmon ahumado: cho'chqa go'shti
- Pimientos y cebolla: Peppers va piyoz
- Bacalao con salsa de chipirones: Qisqichbaqasimon sosli sho'rva
- Sesos de cordero: Qoyaning miyalari
- Trufa: Truffles
- Chorizo: Ispaniya chorizo kolbasi
Keyingi safar siz tez va oson ispan ovqatlarni tayyorlamoqchisiz, revueltos harakatini ko'rib chiqing! Yangi yashil salat, baget va bir stakan qizil sharobni qo'shing va tarkibiga qarab tayyorlanadigan va juda sog'lom bo'lgan klassik ispan ovqatingiz bor.
Tuxumga nonushta qilishni va pishloqdan boshqa narsalarni istashni xohlaysizmi? Siz ularni yuqorida sanab o'tilgan ingredientlardan istalgan narsaga tayyorlay olishingiz mumkin. (Ba'zi ingredientlar sizning taomingizning ozuqaviy mazmunini oshirishning yaxshi usuli bo'lishi mumkin!)
Ispan nonushta opsiyalari
Nonushta uchun pishirilgan tuxumga o'xshash emasmi? Ispaniyada xizmat ko'rsatadigan boshqa mashhur tuxum retseptlarining istalgan tuxumida ko'ring:
- Huevos rotos : Ushbu retsept, shuningdek, huevos estrellados deb nomlanuvchi, Ispaniya hududlariga qarab farq qilishi mumkin, ammo u har doim qizartirilgan kartoshka ustiga qo'yiladigan zaytun moyi bilan tuxumni qovuradi. Ovqatlanish paytida tuxum sarig'i buziladi, shuning uchun ular kartoshka ustida ishlaydi. Ko'pincha kolbasa, jambon yoki chorizo bilan birga xizmat qiladi. Chistorra deb ataladigan kichik chorizo kabi kolbasa idishning ustiga tushishi ham mumkin.
- Pipisto con huevo: Ushbu Yo'nalishlarni qovoq yoki pisto ichida qovoq, pomidor, piyoz, kartoshka va qo'ng'iroq qalampir o'z ichiga oladi. Keyinchalik shirinlik quyoshli tuxum bilan qoplangan.
Huevo frito: Bu odatdagidek qovurilgan tuxum, qovurilgan pishiq qirralarning. Ba'zan ovqatning yuqori qismiga o'tadi yoki o'zi xizmat qilishi mumkin.