Steaks, Kabobs, Lamb Chops, Kolbasalar yoki Sabzavotlar - Ispaniyaliklar Grill it All
Ispaniyada ma'lum bo'lgan parrillada barbekyu bo'lib, ba'zida barbako deb ataladi. Parrillada so'zi aslida ispan tilida so'zlashadigan mamlakatlarda qo'llaniladi; Biroq, siz parrilla va asado eshitasiz. Ispaniyada parrillalar Argentina va Lotin Amerikasi mamlakatlarida tayyorlanganlarga o'xshaydi. Ispaniyada bu faqat go'sht haqida emas. Baliq, qobiq va sabzavotlar braziliyaliklarda mashhur bo'lib, Ispaniyada parrillodalarda tez-tez panjara qilinadi.
Ikki Parrillada Menus
Quyidagi ikkita menyudagi issiq yozgi ob-havo va "al fresk" ovqatlanish uchun barcha mos keladi. Ikkala menyuda ham har bir dars uchun Tapas, birinchi kurs, ota-kurs va shirin, yoki ispan Tapas, Primer Plato, Platon pudratchi va Postre . Tanlash va tanlash, kerakli tarzda aralashtirish va moslashtirish. Parrilladan tashqariga chiqish uchun mo'l-ko'l oziq-ovqat bo'lishi kerak bo'lgan istisno tashqari, parrillada tashlashga to'g'ri yoki noto'g'ri yo'l yo'q! Ikki menyudan keyin ichimlik takliflari bor.
1-menyuga oid g'oya sizdan mehmonlar bilan muloqot qilishning ko'p vaqtini oldindan tayyorlanadigan idishlarni yig'ib olish imkonini beradi. Barbekyu go'shtini panjara qilishdan tashqari, (bu e'tiborga muhtoj, shuning uchun u olovga chiqmaydi), barcha idishlar oldinga suriladi va salqin yozgi haq.
Menyu uchun 2-dan boshlang'ichdan to oxirigacha an'anaviy ispancha taomlarni tanladik. Oziq-ovqatlarning ko'pchiligi oldindan tayyorlanishi mumkin bo'lsa-da, pishirishdan so'ng xizmat ko'rsatish kerak bo'lgan bir nechta idish bor, va ko'plab taomlar iliq bo'ladi.
Menyu 1 - Easy, Make-Ahead Spanish Menyu
Tapas
- Serrano Xom bilan qovun
- Pomidor Vinaigrette bilan qovurilgan patlıcan
- Yog ', sirka va sarimsoqlarda qovurilgan qizil qalampir
Birinchi kurs
Asosiy yo'nalish
- Simple Spanish Barbecue Ribs - Costillas de Cerdo a la Parilla
- Ispan Marinadlangan mol go'shti qobig'i ta'rifi - Brochetas de Ternera
Shirin
Menyu 2 - An'anaviy ispan Parrillada menyusi
Tapas
- Tortilla de Patata - Ispaniyaning kartoshka omleti ta'rifi yoki Tortilla de Patata qanday qilib fotosuratlar bilan qadam
- Qo'shimcha ma'lumot uchun Jamon Serrano
- Izgara Shrimp Tapas - Gambas a la Plancha
- Izgara Chistorra Chorizo, Ispaniyalik Chorizo va Ispan Porkli Sosis turlari
Asosiy yo'nalish
- Oddiy panjara qo'zisi so'qmoqlar - Chuletas de Cordero
- Qovurilgan qalampir rasmlar bilan asta-sekin
- Fritöz kartoshka - Patatas Fritas
- Ispancha aralash yashil salat - Ensalada Mixta
Shirin
- Karamel sousli yoki eng zo'r arpa Ispaniya flanları (apelsin, qahva, qulupnay, qovurilgan cheesecake va boshqalar) bilan ispan vanilla flan
Ichimliklar
Nima bo'lishidan qat'i nazar siz qaysi Ispaniya taomlari xizmatini tanlasangiz, sovuq ichimliklar muhim ahamiyatga ega. Ispaniya to'plamida an'anaviy ichimliklar:
- Mineral suv - gazlangan yoki hali
- Ispaniyaning Qizil sharobi - Rioja yoki Ribera viloyatlarida har ikkalasi ham panjara go'shti va dengiz mahsulotlari bilan birlashishga ajoyib imkoniyatga ega
Suv va sharobdan tashqari Ispaniyaning Sangria , Tinto de Verano , ispan sharob kokteyli yoki "limonli pivo", sovuq pivo va soda yoki limonad bilan yaratilgan tetiklantiruvchi ichimlikka xizmat qilishni tanlashingiz mumkin.
Kechki ovqatdan keyin, odatda, espresso qahvali va ispan sherigi Brandy (Brandy de Jerez) ichimliklar mavjud.