مور
Ispaniyada va ispan oshxonasida qizil sharob mashhur sharobdir. Vinoning so'zi har qanday qizil sharobga tegishlidir. Rojo so'zi ispan tilida "qizil" deb nomlangani kabi, uni vino Rojo deyish kerak deb o'ylashingiz mumkin.
Malumotga ko'ra, vino faqat uzumning turiga emas, balki sharob rangini tasvirlaydi. Qizil sharob sharob ishlab chiqarish jarayoni tufayli vino sifatida tanilgan ... va lotin tiliga kirib bo'yalgan, bo'yalgan yoki bo'yalgan.
Sharob ishlab chiqarish jarayonida qizil uzumning terilari oq rangli qizil rangga aylanganda oq rangga ega bo'lishi kerak. Buning ma'nosi shunchaki rangsiz, qora rangli sharob emas, balki qizil bo'lishdir. Shuning uchun vinoning ichiga - vino rojo emas. Portugaliyada ham, Ispaniyada ham vino ta'rifi qorong'u rangni tasvirlash uchun ishlatiladi, lekin ingliz, fransuz va italiyaliklar qizil sharobni ishlatishadi. Bu joylarda ispan xalqi sharobni so'rashi mumkin.
Ispaniya quyidagilarni o'z ichiga olgan bir qancha vinochilik hududlarini taklif qiladi:
Shimoli-g'arbiy "yashil" Ispaniya: Bu erda zich sharob va ba'zi aromatik qizil sharob topilgan yam-yashil vodiylar ko'p.
O'rta er dengizi qirg'og'i: Bu ispan sharobsi Murcia, Valensiya va Kataloniyani o'z ichiga oladi va qizil sharob uchun juda yuqori baholanadigan kichik zonadir.
Kanareykalar orollari: Mencia-da joylashgan qizil sharbatlar, Moscatel bilan tayyorlangan shirin sharoblarga boy.
Duero daryosi vodiysi: bu qizil sharob uchun e'tiborli sharob hududidir. Ribera del Duero qaerda eng mashhur sharob ishlab chiqaruvchi zavodlar joylashgan.
Ebro daryosi vodiysi: La-Rioja va Navarra Ebro daryosi vodiysida joylashgan. Bu hududga Txakoli deb nomlanuvchi eng zukko oq sharoblarning uyi kiradi.
Markaziy yama: Madridga uy, bu quruq, quyoshli mintaqadir, u eng yaxshi qizil sharoblardan tarkib topgan.
Andalucía: Ushbu mintaqa sherit ishlab chiqarish bilan mashhur.
O'zlarining qizil sharoblari - La Rioja Wine Region va Castilla Wine Region uchun taniqli mintaqalar haqida ko'proq bilib oling.
Ispaniyada sharob: Umumiy ichimliklar
Sharobli mashhur ispan sharoblari quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- Sangria : Bu juda keng tarqalgan, mashhur ispan sharbati eng yaxshi idishda xizmat qiladi, shuning uchun barcha lazzatlar yaxshi aralashadi. Bu apelsin va limon kabi mevalarni kesib tashlash va uni aralashtirishni o'z ichiga oladi. Bu apelsin va limon kabi mevalarni kesib, bir shisha qizil sharob, shakar va darchin tayoqchasi bilan aralashtirishni o'z ichiga oladi.
- Tinto de Verano : Ushbu ichimlik yozning qizil sharobi sifatida ham tanilgan va sangriaga o'xshaydi. Sangriyadan farqli o'laroq, tinto de verano sangriyaga qaraganda kamroq spirtli ichimliklar tayyorlashni osonlashtiradi.
- Kalimotxo: Ushbu ichimliklar qizil sharobni va Coca-Cola ichimligini mazali birlashtirib qo'yadi.