Bu ajoyib boneless qisqa qovurg'a qizil sharob va tug'ralgan sabzavotlar aralashmasi bilan mukammallikka sekin tayyorlanadi. O'zingizning eng sevimli guruch pishirig'i yoki kartoshka pyuresi bilan bu go'zal, nihoyatda qisqa muddatli qovurg'a qobig'ini, ajoyib kundalik oilaviy taom uchun ko'katlar bilan birga xizmat qiling. Ushbu qisqa qovurg'alar sovuq ob-havo kunlar uchun juda yaxshi!
Sizga nima kerak
- 2 yoki 3 santimetalik sichqonchani emzikli qisqa qovurg'a (yoki taxminan 4-5 kilogramm suyak)
- Tuz va qalampir
- 2 osh qoshiq qo'shimcha zaytun moyi
- 1 ta yirik piyoz, maydalangan va dilimlenmiş
- 1 yirik savzi, tozalangan, qovurilgan
- 3 qovurg'a karaviz, dilimlenmiş
- 2 stakan quruq qizil sharob
- 2 chashka tovuq go'shti
- 1 katta dafna yaprog'i
- Majburiy emas: yangi yoki quritilgan bibariya bir necha barglari
Buni qanday qilish kerak
- Katta skovorodkada yoki sote panda yog'ni o'rtacha yuqori haroratda qizdiring. Qovurg'alar tuz va murch bilan sug'orib oling.
- Qovurlarni issiq yog'da oling, jigarrang tomonga buriling. Yostig'ini sekin devorga o'tkazing.
- Piyoz, sabzi va seldereyani bir xil panga soling va pishirib, piyozlar ochilgunga qadar tez-tez aralashtirib, ozgina qovurilgan bo'lsin. Sabzavotni sekin ocakya o'tkazing.
- Qizil sharobni va tovuq go'shtini bir xil panga qo'shing va qaynoqqa keltiring.
- Taxminan 7 dan 9 daqiqa davomida qaynatiladi yoki yarmiga qisqartirilsin.
- Sekin devorda qovurg'alar ustidan quyiladi. Agar foydalanadigan bo'lsa, dafna yaprog'i va bir oz bibariya qo'shing.
- Qoplamaguncha, kamida 7 dan 9 soatgacha yoping va kam issiqda pishiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 924 |
| Hammasi yog ' | 65 g |
| To'yingan yog ' | 27 g |
| To'yinmagan yog ' | 32 g |
| Xolesterin | 202 mg |
| Natriy | 521 mg |
| Uglevodlar | 10 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 56 g |