Oshxonangizdagi aksariyat narsalar butun dunyodagi oshxonalarda standartdir. Ovqat pishiradigan har bir kishi odatda qovurilgan pan, pot, pichoq, sabzavot va shunga o'xshash narsalarga ega. Ispaniyada tayyorlanadigan taomni tayyorlash uchun, odatda, maxsus oshxona asboblari kerak emas, biroq sizning xohishingiz ro'yxatiga qo'yish uchun bir nechta odatiy asboblar yoki tava mavjud. Ro'yxatdagi narsalarning ko'pchiligi mahalliy oziq-ovqat do'konida, ba'zilari mahalliy do'konda, ispaniyalik oziq-ovqat mahsulotlarini etkazib beruvchisi orqali topish mumkin.
Oshxona ovqatlarini tayyorlash uchun idishlar
- Seramika yoki loydan idish - An'anaviy gil buyumlar oshxona vositalariga yaxshi qo'shiladi. Uyda va tashqarida ishlatilishi mumkin bo'lgan sifatli idishlarni qidirib ko'ring - gaz pechkasida, pechda yoki grilda. Loydan tayyorlangan idish-tovoqlar 3-4 santimetrdan katta diametrli oraliqda, 10-12 santimetr (10-12 dyuym) oraliqda, koksidos (stews) va boshqa nonvoyxonalar uchun ishlatiladi.
- Paella pan - barbekani yoki ochiq ochiq olovda tashqarida paella tayyorlash uchun, karbonli temir paella pan eng yaxshisidir, ammo emalli idishlar iqtisodiy va juda yaxshi ishlaydi. Paella kostryulkalar katta miqdordagi kichrayishi mumkin. Teglar, odatda, ular yaratgan porsiya sonini o'z ichiga oladi.
- Paella qoshiq - Paella qoshiqlari odatda zanglamaydigan po'latdan yasalgan uzun qoshiqlardir. Ular paella aralashtirish uchun ishlatiladi, lekin qo'llar va qurollarni issiqlik va alangadan uzoq tutishadi.
- Ramekins - flan uchun karamel sosli Ispaniya osh tuzi . Ramekins bir necha darajada bo'ladi, lekin odatda kichik (3 dan 4 dyuym bo'ylab), chinnidan tayyorlanadi va turli xil Ispaniya peshtoqlari va shirinliklarini birma-bir porsiyon qilish uchun juda yaxshi. Ular shuningdek, yong'oq va kichik tapas xizmat qilish uchun foydalidir.
- Spatulas - Ispan oshxonasida ko'plab tapas va boshqa idishlar qovurilganligi sababli, kamida bitta yaxshi spatulaga ega bo'lganligi, ayniqsa, yaroqli spatula bo'lishi muhim ahamiyatga ega.
- Stick Blender - bu kichik elektr asboblari soslar yoki mayonezni tayyorlash uchun juda qulay, yoki salat kiyib olish uchun juda qulay. Bu, ayniqsa, aliolli yoki qaymoqli sho'rvalar tayyorlashda foydalidir .
- Bosim pishiruvchisi - Bu shirali ixtiro 1960-yillarda uslubdan tashqariga chiqadigan, lekin Ispaniyada bo'lmagan narsa kabi ko'rinishi mumkin. Zamonaviy bosimli pishirgichlar xavfsiz va tez ovqat pishirish jarayonini tezlashtiradi va hokazo. Odatda ispaniyalik oshpazlar ko'plab an'anaviy ispan taomlarini tayyorlash uchun bosim pishirgichidan foydalanadilar. Bu so'nggi uskunalar qismi odatiy emas, balki bu buyuk ispan vinolari uchun qo'lda shisha ochqichi bor.