Yaxshi sifatli qaynoq it bilan boshlang, preferably mol go'shti va mazali, qalin, o'rtacha baharatli chili bilan slather. Tugilgan piyoz qo'shing, o'tkir pichoqni kesib oling yoki qattiq dog 'tajribasi uchun pishirilgan pishiriqni qo'shing. Vaqti-vaqti bilan bosilgan bo'lsangiz, ushbu retsept uchun yaxshi sifatli konservalangan chili ishlatishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 8 ta katta issiq it
- 8 ta hot dog buns
- Chili uchun:
- 1 1/2 funt / 675 g. qora mol go'shti (yalang'och)
- 1 tomat sosini (ortiqcha 1/3 stakan / 80 ml suv)
- 1 shisha pivo
- 1 ta fasol (pinto)
- 1/2 stakan / 120 ml. piyoz (tug'ralgan)
- 2 chinnigullar sarimsoq (maydalangan)
- 2 osh qoshiq / 30 ml. o'simlik yog'i
- 2 osh qoshiq / 30 ml. chili kukuni
- 1 osh qoshiq / 15 ml. qalampir
- 1 osh qoshiq / 15 ml. kimyon (er)
- 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml. oregano (quritilgan)
- 1/2 osh qoshiq / 2.5 ml. tuz
- 1 choy qoshiq / 5 ml. qora qalampir
- 1 jalapeno (urug'langan va tug'ralgan)
- Garnitr uchun:
- 1 piyoz (tug'ralgan)
- 1 1/2 chashka / 360 ml. pishloq (o'tkir, shredded yoki cotija pishloq)
Buni qanday qilish kerak
Katta sousli idishlarda issiqlik o'simlik yog'i. 1/2 bo'lingilgan piyoz qo'shing va shaffofgacha 2-3 daqiqa pishiring. Bir daqiqaga sarimsoq va jalapeno oshlarini qo'shing. Piyoz, sarimsoq va qalampirni olib tashlang va idishga joylashtiring. Tuzli mol go'shti qo'shing, yaxshi tayyorlanadigan qadar pishiring, taxminan 6-8 daqiqa. Tov oshqozon pishirayotganda pinto fasulyesini oching va to'kib tashlang. Yoki oziq-ovqat ishlovchisida yoki kartoshka masherida, taxminan meshli fasol. Bu chili uchun qalinlash razvedkasi vazifasini bajaradi.
Pishgan fasol, piyoz, sarimsoq va qalampir qolgan qismlarga qo'shing. Issiqlikni aylantiring, aralashmaning taxminan 1 daqiqagacha pufaklashiga imkon bering. Issiqlikni pasaytiring va 35-45 daqiqa qaynatiladi. Chili yonib ketmasligi uchun ehtiyot bo'ling. Chili juda qalin bo'lsa, chili to'g'ri konsentratsiyani qabul qilmaguncha, bir vaqtning o'zida 1/4 stakan / 60 ml suv qo'shing. Pishganidan so'ng, issiqlikni eng pastki darajaga kamaytiring va issiq tuting.
O'rtacha issiqlik uchun oldindan qizdirilgan panjara. Qovurilgan itni panjara ustiga joylashtiring va vaqti-vaqti bilan aylantirib, 8-10 daqiqa davomida pishiring. Pishganidan keyin (165 ° F haroratda ichki harorat) issiqlikdan olib tashlang, qizdirilgan issiq it pechene joyiga, chili, pishgan piyoz va pishloqli joyga joylashtiring.