To'liq donalar qayta ishlangan oq undan ko'ra hazm qilish uchun ko'proq vaqt oladi. Ular, asosan, ochlikni uzoqroq vaqt davomida to'xtatishiga yordam beradigan pastroq glisemik indeksga ega.
Agar siz bunday oziq-ovqat mahsulotlariga qiziqmasangiz ham, bu empanadalar uchun bug'doy xamiri juda yoqimli va shirin ta'mga ega. Va bu sariyog 'sutini kamaytirmaydi, shuning uchun xamir juda xira va boy va osonlik bilan o'ziga jalb etadigan empanadalarga aylanadi. Har qanday empanada reseptida an'anaviy empanada xamir o'rniga foydalaning. Bundan tashqari pastel va tarts uchun ham yaxshi ishlaydi.Sizga nima kerak
- 1 stakan un (bug'doy)
- 1 chashka uni (kaka uni yoki oddiy maqsad)
- 3/4 choy qoshiq tuz
- 2 choy qoshiq shakar
- 2/3 stakan sariyog '(sovuq)
- 2 osh qoshiq smetana
- 1 / 4-1 / 3 stakan ayran
Buni qanday qilish kerak
- O'rtacha bug'doy unini, kaka unini (yoki umumiy maqsadli unni), shakarni va tuzni o'rta idishda joylashtiring va yaxshilab o'rang.
- Sariyog'ini kichik bo'laklarga solib, un qo'shing. Barmoqlaringiz yoki xamir-kesish vositasidan foydalaning, unda sovuq yog'ni unga soling, shundan keyin yog 'zarralari kichik no'xatning o'lchamidir.
- Agar soxta xamir bo'lmaguncha sirka va 1/4 chashka zaytun moyi tezda chayqalish uchun vilkalar qo'lini ishlating. Xamir birlashmasa, biroz ko'proq ayrani qo'shing. Xamirni taymer ustiga aylantiring va bir necha marta yoğursin, uni aralashtirib bo'lmaguncha, uni ustiga qo'ying. (agar u juda yopishqoq bo'lsa, unni qo'shing).
- Xamirni plastik qoplamaga joylashtiring va tekis diskka bosing. Sovutgichga joylashtirishdan oldin kamida bir soat sovutish kerak. Xamir 2 kungacha sovutiladi yoki 1-2 oy davomida muzlatiladi. 8 ta o'rta empanada uchun etarli xamirni beradi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 254 |
| Hammasi yog ' | 19 g |
| To'yingan yog ' | 11 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 44 mg |
| Natriy | 366 mg |
| Uglevodlar | 18 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 3 g |