Albatta do'konda bug'doy frantsuz nonini xarid qilishingiz mumkin, ammo siz uy qurilishi uchun tayyorlangan frantsuz non kabi bir xil ta'mga ega bo'lolmaysiz. Bu yangi boshlanuvchilar uchun juda qulay bo'lgan retseptdir va u hech qanday xushbo'y idishlar, pishirma varag'ini talab qilmaydi.
Sizga nima kerak
- 3/4 stakan suv (xona harorati)
- 1 qoshiq xamirturush (faol quruq)
- 2 choy qoshiq shakar (jigarrang)
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1-1 / 3 stakan un (bug'doy)
- 3/4 chashka uni (non un)
- 2 osh qoshiq jo'xori moyi (pishirish varag'i uchun)
Buni qanday qilish kerak
- O'rta idishda suv va xamirni aralashtiring. Jigarrang shakar, tuz va bug'doy unini qo'shing. Yaxshi aralashtiramiz. Qovoq atrofidagi qoshiqdan keyin xamirni tayyorlash uchun etarli unni un unli qo'shing. Xamirni engil unli yuzaga aylantirib, 4 daqiqa davomida yoğurup , xamir yumshoq va tegib turadigan darajada yumshoq bo'lgunga qadar qo'shimcha un qo'shing. Xamirni o'rtacha yog'langan idishga joylashtiring. Xamirni kosa ichiga soling, shunda tepa ham ozgina yog'langan. Toza mato bilan yoping va 1 soat davomida yoki ikki barobarga qadar issiq, qorong'i joyda ko'taring.
- Pishiq plastmassa ustida yog 'surtadigan va murch sepib. Xamirni pastga torting . Xamirni engil pishiq kartaga soling va 4 daqiqaga yoki pufakchalar nondan chiqqunga qadar yoğundun. Xamirni uzunligi taxminan 15 dyuym bo'lgan uzun to'rtburchak ichiga soling. Uzun tarafdagi xamirni o'rang. Shimgichni payvandlash va uchlari ostiga urish. Tayyorlangan pishirgichdagi nonni o'rnating. Yopish va 45 daqiqagacha issiq yoki qorong'i joyga ko'taring yoki kattaligiga ikki baravargacha chiqing.
- Ustki bo'ylab 4 yoki 5 ta pichoqni kesish uchun o'tkir pichoqni ishlating. 25 daqiqa davomida yoki oltin jigarrang bo'lgunga qadar 375 darajagacha non pishiring. Nonni qog'ozdan olib tashlang va idishni sovutib oling.
Non pishirish bo'yicha maslahatlar:
- Non uni undagi barcha unlardan yuqori miqdorda kleykovina mavjud. Bu shuni anglatadiki, un non bilan tayyorlangan non barcha maqsadli un bilan tayyorlangan nondan yuqori bo'ladi. Siz o'zingizning noningizni nonning retseptida foydalanadigan har bir qadoqdagi har bir qadoq uchun 1-1 / 2 choy qoshiq kleykovina qo'shib tayyorlaysiz.
- Xamirturushni havo o'tkazmaydigan idishda va muzlatgichda saqlang. Issiqlik, namlik va havo xamirturushlarni o'ldiradi va nonni xamirdan ko'tarilishiga to'sqinlik qiladi.
- Uni buzilmasligi uchun unni to'g'ri saqlang.
- Tovoqlarni suv bilan pishirish vaqtida chivinli qobiq hosil qiladi.
- Yumshoq qobiq hosil qilish uchun cho'chqa pishirishdan oldin tuxum oqini tang'ib chiqadi.
- Qorong'u, yorqinroq qobiq hosil qilish uchun cho'chqa pishirgandan oldin sut bilan siqiladi.
- Yumshoq qobiq ishlab chiqarish uchun pishirgandan keyin cho'tka sariyog' bilan yasaladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 91 |
| Hammasi yog ' | 3 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 400 mg |
| Uglevodlar | 15 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 2 g |