01dan 06gacha
Chililarni qanday qilib qayta tiklash mumkin?
Lew Robertson, Tovar X rasmlari / Stockbyte / Getty Images Odatda, siz quritilgan chili sotib olganingizda, ularni selefon qutisiga yoki ristaga sotib olasiz va ba'zan ularni katta hajmda xarid qilishingiz mumkin. Har ikki holatda ham, buzilgan yoki ochiq bo'lmaydigan chili ishlatish zarur. Ular hech qanday rangsiz yoki yorug'lik joylari bo'lmasdan, biroz kattaroq bo'lishi kerak. Ular, shuningdek, rangli va teng ravishda quritilishi kerak. Siz eng yaxshi chillerlarni tanlaganingizdan so'ng, retseptlarda ishlatish uchun ularni qayta nemlendirish vaqti keldi.
Mana, chiligingiz qanday ko'rinishga ega bo'lishi mumkinligi haqidagi misol. Bular Nyu-Meksiko chillari bo'lib , juda rangli va hech qanday singan yoki ko'z yoshlari yo'q.
02 of 06
O'simliklar va urug'larni olib tashlash
To'qilgan quruq chilim urug'lar bilan rangli plastinkada. Getty Images So'ngra, har bir chilining yuqori qismini kesib oling. Keyinchalik, Chili tomonini kesib olish uchun kesib oling. Urug'larning ko'pchiligi to'g'ri tashlanadi. Barmoqlaringiz yoki qoshiqdan boshqa urug'larni olib tashlang va quritilgan tomirlarni tortib oling.
03 ning 06
Chillarni qovurish
Qora jom ustidagi to'rtta qizil chilim. Getty Images Urug'larni olib tashlaganingizdan so'ng, o'tlarni o'rta / issiq komol (yoki jo'ka) ustiga qo'ying va ularni 3-4 daqiqa davomida qovurasiz . Yonishini oldini olish uchun tez-tez ularni aylantiring. Agar ular kuyishsa, siz ular bilan qilgan har bir narsaga kuygan xushbo'y hidni keltirib chiqarmoqlari kerak.
04 of 06
Chililarni sochib qo'ying
Tiniq shisha stakanda niqoblangan qizil chilchalar. Getty Images Chillarni qovurib bo'lgach, ularni piyola ichiga joylashtiring va ularni issiq suv bilan yoping. Chiligilar ular qanchalik qalin ekanligiga qarab 20-30 daqiqa davomida suv quyish kerak bo'ladi. Agar ular juda ko'p suzsa, ularni vaqti-vaqti bilan suv ostiga surish uchun qoshiqdan foydalaning.
05 of 06
Suyuqlik suyuqligi
Jigarrang chili suvlari va ba'zi Chili qoldiqlari bilan to'la shisha idish. Getty Images Chillerni suvga botirgandan so'ng, suv juda suyultirilgan qahva kabi jigarrang rangga aylanadi. Chiliga qarab, achchiq bo'lishi yoki ichidagi chillerlarning lazzatiga ega bo'lishi mumkin, bu aslida seyreltilmiş qahvaga lazzat bilan o'xshash bo'lishi mumkin. Suv achchiq bo'lsa, uni tashlang. Suv unga yaxshi xushbo'y bo'lsa, uni istalgan suvning o'rniga retsept bo'yicha foydalanishingiz mumkin. Yoki siz uni saqlab qolasiz va uni go'shtni pishirish yoki boshqa ovqatlanish uchun qo'shish uchun ishlatishingiz mumkin.
06 of 06
Chililarni tozalash
Qisqartirilgan stol choyshabida qizil chillarni kesib oziq-ovqat mahsulotlarini tozalash. Getty Images Ba'zi retseptlarda siz chillalarni qayta yuvilganidan keyin foydalanishingiz mumkin. Ularni kesib, xohlagancha qo'shishingiz mumkin. Biroq yana bir qadam kerak. Qadimgi davrlarda qayta tiklanadigan chilim toshlardan foydalanilgan va keyinroq idishga qo'shilgan. Zamonaviy qulayliklar bilan biz uni blender bilan qilishimiz mumkin. (Oziq-ovqat protsessori o'rtacha ishni bajaradi, ammo kerakli darajada silliq bo'lmasligi mumkin) Kichik pichoqli mini-oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayoni, shuningdek, blenderni tozalash oson.
Chili ularni to'g'ri aralashtirish uchun ba'zi suyuqliklarni kiritishingiz kerak bo'ladi. Suyuqlik siz qilgan narsaga bog'liq bo'ladi. Umumiy foydalanish uchun tekis suv yaxshi. Yoki achchiq bo'lmasa, siz ozgina suyuqlikni ishlatishingiz mumkin. Agar sirka bilan sous qilsangiz, retseptdan sirka tarkibidan foydalaning.
Chile va suyuqlikni xamirga aralashtiring va ishlang va kerak bo'lganda foydalaning. Bundan tashqari, Chili pastasiga sizning ziravoringizni qo'shishingiz mumkin. Bir necha sarimsoq chinnigullar tashlang va siz sarimsoqni alohida-alohida chopishga majbur qilishdan qoching.