Bu an'anaviy Texas tarzidagi krevetka retsepti sizni katta go'shtli go'shtni qanday ishlab chiqarishni o'rgatadi va sizning brisketingizni butunlay yangi darajaga olib chiqishga yordam beradi.
Sizga nima kerak
- 8 dan 10 funt (2.5 dan 2.8 kg gacha) urug'buzarlikdagi brisket
- 1/2 chashka (120 ml)
- Texas uslubidagi qushlar shishasi
- Yog'och chiplari (eman, meva, hikori)
Buni qanday qilish kerak
1. Sigaretani oldindan qizdiring va yog'och chiplarini qo'shing (sizning yo'riqnomangizga amal qiling).
2. Shishani yuving va quriting. Texas uslubidagi qushqo'nmas niqobini qo'llang. Smiskerni 8 dan 10 soatgacha qo'ying. Sigaret qiluvchi haroratni 225-220 daraja F (108-120 daraja) darajasida saqlang. Yaltiroqlikni oshirish uchun sigaretchini 170 darajaga (77 daraja S) yetkazganda, alyumin folga soling va sigaret ichgan yoki ichakchada 180 dan 200 daraja (82 dan 93 daraja S) oxirgi ikki soatda yoki ichki harorat 190 daraja F (88 daraja S) ga etguncha.
Odatda 8 dan 10 gacha bo'lgan vaqtlarda go'sht parchasi ko'proq tutunga singib ketadi va qo'shimcha chekish achchiq xushbo'y narsalarni keltirishi mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1989 yil |
| Hammasi yog ' | 106 g |
| To'yingan yog ' | 41 g |
| To'yinmagan yog ' | 47 g |
| Xolesterin | 775 mg |
| Natriy | 490 mg |
| Uglevodlar | 0 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 242 g |