Komali nima?
Komal - har xil narsalarni tayyorlash uchun ishlatiladigan turdagi rejalar. U quyma temirdan yasalgan va juda og'ir. U bilan ovqat pishirganda, odatdagidek yoki odatdagi engil vaznli bo'lishi mumkin bo'lgan kabi, uni hech qanday harakatlantirmaysiz. U yumaloq shaklda yoki uzun, uzun bo'yli shakllarda bo'lishi mumkin. Hatto standart pechkada ikkita bruska ustida joylashgan yirik, to'rtburchaklar navlarini topishingiz mumkin. Komal yopishqoq yoki zanglamas po'latdan yasalgan pandan farqli o'laroq, biroz qo'proq sirtga ega.
Qo'rqishni qachon ishlatish kerak
Komal, karnay asada (qizil go'sht) va sabzavotlarni (Chili va El Torito kabi amerikalik restoranlarda fajitalar xizmatiga o'xshash) panjara qilish uchun mukammal hisoblanadi. Ko'mir pishirayotgan narsangizga lazzat qo'shadi , ammo yopishqoq bo'lmagan sheriklar taklif qilmaydi. qo'shimcha lazzatlar. Bundan tashqari, tortillasni tayyorlash uchun tanlangan narsadir. Shuningdek, tortillalarni tezda qizdirish uchun ham foydalanishingiz mumkin. Komal ko'p qirrali bo'lib, uni pechda, pechda yoki hatto grilda ishlatishingiz mumkin. Faqat juda issiq bo'lishlari uchun ehtiyot bo'ling va ovqat pishirish jarayonida uni ko'chirishingiz kerak bo'lsa, oshxonadan yasalgan bez yoki potholdersdan foydalanishingiz kerak bo'ladi.
Komediyani qanday tayyorlash mumkin (meva tayyorlash)
Yangi ko'mirni sotib olayotganda, siz uni birinchi marta "ziravor" holda ishlatmoqchi emassiz. "Sabzavot" juda oddiy, avval siz panani iliq sabunlu suv bilan yuvib, yaxshilab quriting. Keyinchalik tandirni o'simlik yog 'bilan qisqartiring yoki qisqartirilsin, u suv bilan aloqa qilishda ko'mirni zang joylarini rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
Ko'mirni issiq o'choqqa qo'ying, kamida 350 daraja va bir soat davomida uni pishiring. Uni olib tashlang, sovushini qoldiring, ortiqcha qoldiqni o'chiring. Neftni qayta ishlating, keyin uni qo'shimcha soat uchun isitib oling, o'choqni o'chiring va keyin bir kecha davomida pechda sovutib oling. Har qanday qoldiqni o'chiring va sizning komalingiz hozir foydalanish uchun tayyor.
Tog'larni tozalash va parvarish qilish
Idishdagi tovoq mashinasiga hech qachon ko'mir solmang! U bilan ovqat pishirgandan keyin sirtni bez yoki shimgichni mahkamlang. Ovqatlanishni kamaytirish uchun spatuladan foydalaning. Zarur bo'lganda, ko'mirni iliq sabunlu suv bilan yuvib tashlang, lekin zangtovushni oldini olish uchun darhol yaxshilab quritib oling. Har safar bir marotabadan so'ng, uni yaxshilab ushlab turish uchun yuzaga yog'ni surting. Komaldan qanchalik ko'p foydalansangiz, u sizning oziq-ovqatingiz uchun ko'proq lazzat beradi, shuning uchun tez-tez foydalaning. Taqqoslashning harorati sekin-asta bo'lsin, sovuq suv kabi sovuq haroratga, issiq sovuqni o'z-o'zidan sovutmaguncha ta'sirlamang. Agar bu yoriqni rivojlantirsa, uni engish kerak. Paskal bo'lsa, uni zangdan chiqarilgunga qadar po'lat jun bilan tozalang, yaxshilab chaying va yuqoridagi ziravorlarni qayta o'qish qoidalarini takrorlang.
Qamoqni qayerdan olish mumkin
Sizning mintaqangizda lotin bozorlari mavjud bo'lsa, ular, ehtimol, kompleksning kamida bitta yoki ikkita naviga ega bo'lishlari mumkin. Agar sizda ularni topish qiyin bo'lsa, siz onlaynda buyurtma berishingiz mumkin.
- Round Comal
- Buyuk, Oval-Komal