Bu cho'chqalar yoki chigirtkalar, jo'xori moyi tortilida o'ralgan va chil sosida qaynatilganda yoki o'zlarining tezda tayyorlanadigan taomlari kabi mazali bo'ladi. Ular Oaxaca, Meksikada juda mashhur bo'lib, u erda har kuni iste'mol qilinadi. Chapulinlar oqsildan juda yuqori, ammo yog'da juda past bo'ladi va to'g'ri pishgan bo'lganda ajoyib go'shtli to'qimalarga ega. Chigirtkalar mo'l-ko'lchilikda topish qiyin, hatto Meksikada ham ular faqat ba'zi mamlakatlarda topilgan. Agar yaxshi Chapulin manbaiga murojaat qilsangiz, bu retseptni ajoyib natijalar uchun ishlatishingiz mumkin. Chigirtkalar ba'zan parazitlar bo'lishi mumkin, shuning uchun ularni pishirish juda muhimdir.
Sizga nima kerak
- 1 lb chapulin
- 3 sarimsoq sarimsoq (peeled and chopped)
- 1 serrano chili (urug'langan va tug'ralgan)
- 1 ohak takozlarga bo'linadi
- 1/2 piyoz (tug'ralgan)
- 1/2 piyola yog'i (qovurish uchun)
- Dash tuzi (yoki ta'mga)
Buni qanday qilish kerak
- Siz har qanaqali qanot va oyoqlarini olishingiz kerak bo'ladi.
- Yog'ni mayda tandirda isitib, sarimsoq, chilim va piyozni piyozlar yarqirab turmaguncha saitlang.
- Yupqa qoshiq bilan piyoz, chilim va sarimsoqni yog 'olib tashlang va idishda yog'ni qoldiring.
- Qo'ziqorinlarni jigarrang va qarsillab turmaguncha yog 'ichida saqlang.
- Qog'oz sochiqni ustiga chapilinlarni chiqarib oling va ularni yaxshilab yuvib tashlang.
- Tuzni yuqori qismiga sepib, ustiga bir oz limonni siqib oling. Siz ularni atıştırmalık sifatida yoki lazzat uchun plomba sifatida foydalanishingiz mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 95 |
| Hammasi yog ' | 1 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 41 mg |
| Uglevodlar | 19 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 6 g |