Tamalesni qanday qilib kesish kerak?

Tamalesni osongina olishingiz oson bo'ladi. Misr go'shti tayyorlashni o'rganish va tamale yig'ish uchun ushbu qo'llanmani o'qing. Sizga bir oz ko'proq vaqt talab qilishi mumkin, ammo arqonlarni o'rganganingizdan so'ng siz hech qachon tayyor bo'lmaysiz.

Muammo: O'rtacha

Vaqt kerak: bir soat

Mana qanday qilib

1. Qo'ziqorlarni tartiblash
   Har qanday axlatni olib tashlash uchun jo'xori go'shti orqali o'ting. Katta hajmdagi bo'laklarni kichikroq bit va qismlardan ajratib oling. Keyinchalik kichikroq qismlarni saqlang.

1. Qo'ziqorilarni yutib oling
   Qovunlarni katta piyola ichiga joylashtiring. Issiq suv bilan qovurilgan qirmizi. Qovunlarning ustiga suv quyish uchun og'ir narsani (og'ir piyola yoki kupa kabi) joylashtiring.
2. Qovunlarni tayyorlang
   Suvdan qozonlarni olib tashlang va quritib oling. Quritishdan saqlanish uchun qoplangan idishga yoki katta plastik qoplarga joylashtiring. Faqat tamales uchun katta va o'rta kataklardan foydalaning. Keyinchalik kichikroq narsalar bog'ichlar yoki yamoqchalar uchun ishlatilishi mumkin. Qovuchga qarab, shakli e'tibor bering. Ularning tor uchlari, keng uchi va ikkita uzun qirrasi bor.
3. Xamir qo'shilishi
   Yassi yuzaga qoziq tayyorlang. Qovun kattaligiga qarab, 1-2 choy qoshiq xamir qoshiq ustiga qoshiq. Xamirni qultir ustiga yoyish uchun metall qoshiqning orqa qismidan foydalaning. Xamirni yoyib bo'lgach, qobig'ining tor uchidan taxminan 4 dyuym va boshqa uchidan taxminan 2 dyuym bo'sh joy qoldiring. Xamirni uzoq taraflardan birining chetiga va boshqa uzoq tarafdan 2 santimetrga yoyib chiqing. Xamirni taxminan 1/4 dyuym qalin qilib turishga harakat qiling.

1. To'ldirish
   Xamirning markazini to'ldirish uchun bir necha qoshiqni yoyib, yon tomonlardagi kamida bir dyuym xamirni qoldiring.
2. Katlama
   Uzoq tomonni hech qanday stolsiz 2 dyuymli joy bilan toping. Qolgan katakni biroz engib, boshqa tomonni bir-biriga bog'lab turing, shuning uchun xamirning qirralari uchrashadi. Qo'shimcha qobiqni orqa tomonga o'rash. Keyin keng uchini yuqori qismga, so'ngra kengroq uchidan nariroqroq bo'lin.

1. Ulanish
   Kichik yoki ishlatilmaydigan qobig'ining 1/4 dyuym uzunliklarini kesib yoki yirtib tashlash orqali qobig'i chiziqlar yarating. Buni qopqoqlarni past ushlab turish uchun tamale o'rtasida joylashtirish uchun foydalaning.
2. Bug'da tayyorlash
   Tamalesni bug 'kamerasida tik o'rnating. Bu maqsad uchun tayyorlangan yirik bug 'idishni sotib olishingiz mumkin. Xuddi shu ta'sirni yaratish uchun siz yana bir narsaga ega bo'lishingiz mumkin. Kalit tomondagi qozon ostidagi suvning oz miqdorini va tamingani suvdan uzoqlashtirish uchun shilingan yoki shamchiroqni olishdir.

   
   Taxminan 90 daqiqa davomida bug 'chiqadi

Maslahatlar

1. Suv to'la qaynab ketishiga yo'l qo'ymang. Qovuqqa issiq suv qo'shing, lekin uni tamalesdan saqlang.
2. Agar qobiqlardan ba'zilari juda kichik bo'lsa yoki siz ularni yopishda qiyinchiliklarga duch kelsangiz, ochiq maydonlar bo'ylab o'rash uchun qo'shimcha qozonlardan foydalaning.
3. Bundan tashqari, tamalesni yopish uchun oshxona qoziqdan ham foydalanishingiz mumkin.

Sizga nima kerak

• Makkajo'xori
• Makkajo'xo'rlarni qovurish uchun katta idish yoki lavabo
• Qovunlarni qurib qolmaslik uchun konteyner yoki plastik sumka
• Tamale xamiri
• To'ldirlar
• Bug' cho'kmasi yoki biror narsa bug'lash mumkin