Cake pishirish - bu Britaniya va Irlandiya oziq-ovqat muassasasi. Bu an'analarni shimgichni tortib olishdan ko'ra yaxshiroq nishonlamaydi va bir kishi yozgi qulupnay va to'ldirilgan krem bilan yozgichga to'ldi.
Ushbu qulupnay va krem shimgichi keki asosan Viktoriya Sponge Kekidir, lekin murabbo to'ldirilgandan ko'ra, uning o'rniga yangi mevalar ishlatiladi.
Ko'pchilik o'ylaydigan bo'lsak, Viktoriya Sponge kekini tayyorlash juda qiyin emas, siz quyida keltirilgan bir necha oddiy shimgichli kekni kuzatib borishingiz va tuxum ko'tarilishining tuklar kabi yorug'ligini tomosha qilishingiz kerak.
Sizga nima kerak
- 3 ta katta erkin tuxum (xona haroratida)
- 225 g / 8 oz shakar shakar
- 225 g / 8 oz o'zlashtiradigan un (ortiqcha 2 choy qoshiqda pishiruvchi kukun birga)
- 125 g / 4 oz yog' (yumshatilgan)
- 100 g / 3 oz margarin
- 225 g / 8 oz yangi
- qulupnay (yıkanmış, hulled va qalin dilimlenmiş)
- 200 ml / 7 fl oz
- qaymoq kremi
- firma tepaliklari )
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 180C / 350F / Gaz 4 ga oldindan qizdiring.
- Ikki dona 20 sm / 8 "sandviç kalava yog 'quyib, faqat past yog'li pishirish pergamenti bilan pastga chizilgan.
- Stend mikserini yoki elektr moslashuvchan karıştırıcıdan foydalanib, tuxum, shakar, un va pishirish kukuni , yumshatilgan yog'ni va margarinni to'liq kombinatsiyalangan holga keltiring. Aralash yumshoq izchil bo'lishi kerak. Elektr mikseriz bo'lmasa, yog'och qoshiqdan foydalanishingiz mumkin.
- Kek moyini ikkita kek qalpog'i orasiga tekis taqsimlang - men ularni bir xil ekanligiga ishonch hosil qilish uchun ularni tortish uchun afzalroqman, lekin bu muhim emas. Kek sirtini oson pürüzsüzleştirin va oldindan isitilgan o'choq o'rta rafına ochib qo'ying. 25 daqiqaga yoki pishgan tuxumlar ko'tarilib, yuziga oltin jigarrang qadar pishiring. Keklar juda tez g'ovlangan bo'lsa, haroratni bir oz pastga qo'ying, lekin eshikni ochish vasvasasiga tushmang.
- Ular tirilganda va jigarrang bo'lgach, tekshirish uchun eshikni ochishingiz mumkin, u tezda qaytib kelish kerak bo'lgan tortning markaziga sekin bosib turadi. Pechni pechdan tortib, sovutgich idishiga 5 daqiqaga olib tashlang. 5 daqiqadan so'ng pirojnoe kek kalaylarining yonidan qisqartirilishi kerak. Qovoqlarni qoldiqlardan ehtiyotkorlik bilan chiqarib tashlang va sovutish kamerasiga butunlay sovushini qoldiring.
- Sovugandan keyin, bir pastadan pishirilgan yuzini pastga bir plastinka qo'ying. Keyin qalin qatlamli qulupnay bilan yoping, undan keyin yana kichkina kremlangan qalinroq qatlam. Ikkinchi pirojnoe bilan boshlanadi. Dredge ** qoshiq shakar bilan, qo'shimcha qulupnay, agar kerak bo'lsa, va hatto ikkinchi krem qatlami yu pastga tuyulishi kerak. Yaxshi chashka choyi bilan xizmat qiling.
QAYD: Siz shaftoli kekini to'ldirishingiz mumkin, masalan, yangi ahududu kabi mevsimlik yumshoq mevalardan eng ko'p foydalaning yoki yangi meva bo'lmasa, keyin meva murabbo yaxshi qalin qatlamidan foydalaning.
Muzlatilgan mevalarni ishlatmang; ular pirojnoyni qo'llab-quvvatlamaydi va uni hijolatga solmaydi.
Kekni maydalash uchun, shakarni shakarni ingichka ichakka joylashtiring va pirojniy ustidan silkiting.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 551 |
| Hammasi yog ' | 29 g |
| To'yingan yog ' | 13 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 41 mg |
| Natriy | 702 mg |
| Uglevodlar | 67 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 8 g |