Bu juda oddiy va mazali, rustik pirojnoe, tabiiy ravishda glyutensizdir, chunki uni un o'rniga bodom taomlari bilan ishlab chiqariladi. Bu shuningdek, kaka proteiniga boy va oziqlantiruvchi qiladi.
Buning amalga oshirilishi oziq-ovqat ishlab chiqaruvchisi yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi mahsulotni talab qiladi, lekin u qattiq limon lazzatiga ega; Agar siz limonni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, bu kekni juda yaxshi ko'rasiz.
Ushbu retsepti uchun bodomni o'lchashning eng oson usuli - siz bodomdan tayyorlangan taom yoki butun blanshlangan bodomlardan foydalansangiz ham - 1/4 poundli (100 gramm) paketlardan foydalanish.
Danette etdi. Onge tomonidan tahrirlangan.
Sizga nima kerak
- 3 ta organik limon
- 3/4 funt (300 gramm) nozik zamin bodom yeguligi yoki 3/4 funt (300 gramm) blanched bodom (quyidagi Preparat bo'limiga qarang)
- 6 ta tuxum, sariq va oq tanlilar ajratildi
- 1 1/4 stakan (250 gramm) shakar shakar
- 2 choy qoshiq pishirish kukuni
- Qandolat shakar, changni yutish uchun
Buni qanday qilish kerak
Pechni 360 F (180 V) ga oldindan qizdiring.
Limonni yaxshilab yuvib tashlang va 1 soat qoplash uchun ularni etarli miqdorda suv bilan pishiring.
Ular bir oz "deflated" ko'rinadi, suv esa ochiq-oydin sariq va juda achchiq bo'ladi. Limonlarni to'kib tashlang va ular etarlicha sovushish uchun etarlicha sovutmasin, ildiz uchlarini kesib oling va yarmini kesib oling. Chiqib oling va urug'larni olib tashlang.
Qo'rg'oshin limonlarni (peellarni va barcha narsalarni) chopib, so'ngra ularni qattiqroq disk bilan, keyin esa qattiq disk bilan oziq-ovqat fabrikasida joylashtiring.
Keyinchalik, yog'och qoshiqning orqa po'chog'i orqa chuqurchasi bilan limon po'stini silkitib, ingichka ichakchasidagi süzgeci bilan limon küspesini süzün. Jarayon bir muncha vaqt oladi, ammo sizga yaxshi donli limon kremi beradi. (Shu bilan bir qatorda, pyuresi kremsi qadar oziq-ovqat protsessorida qo'pol tug'ralgan, qaynatilgan limon.)
Agar sizda bodom bo'lsa, keyingi bosqichga o'ting. Aks holda, blanshlangan bodomlarni 3 ta guruhga bo'linib, ularni bir hil bodom pishirgichi hosil bo'lmaguncha ularni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida yoki blenderda maydalang. Bir chetga qo'ying.
Bir parchment qog'oz varag'ini quying, uni maydalab, siqib chiqaring va 9-dyuymli (22 sm) siqishli pichoq panjarasini ishlating. (Shu bilan bir qatorda: yog'ning pastki va yon qismini yog 'bilan yog'lang, so'ng un bilan kamroq changlang, ortiqcha unni olib tashlash uchun yuqoridan pastga tushadigan panning yoniga bosing.)
Sariq va sariyog 'shakarini o'rtacha piyozda uchta sariq rangli va ko'pikli, taxminan 3 minut o'tguncha urib, keyin limon kremi va bodom ovqatini urib oling.
Alohida, toza, quruq idishda oqlarni mustahkam tepaga qamrab ol. Oq va pishiq kukunini limon aralashmasiga muloyimlik bilan qo'shib qo'ying va tayyorlangan shag'al panjarasiga moyni quying.
Taxminan 1 soat pishirib yoki o'rtasiga tish oching, bir oz yopishqoq bo'ladi, lekin unga yopishqoq holda - so'nggi bir necha daqiqada pishiriqni kuzatib turing, chunki u to'satdan jigarrang bo'lishi mumkin.
Tayyor bo'lganda, uni spiral shaklli panadan chiqarmasdan oldin to'liq sovutib chiqing. Konditer shakar bilan engil chang torting va xizmat qiling.