Tender qisqichbaqasi va qushqo'nmas yangi arpa o'ti bilan xushbo'y alfredo uslubidagi sharob sosida ajoyib tarzda birga boradi. Oq balsamik sirka shirinligi qisqichbaqalarning nozik ta'mini maqtaydi. Qovurilgan qizil qalampir rangli va sabzavotli ezgulikni oshiradi. Ovqatlanish uchun yonboshli salat va non bilan xizmat qiling. Ingredientlarni oldindan tekshiring. Ushbu retsept tezkorlik bilan o'tadi.
Sizga nima kerak
- Tanlovning 1/2 funt (linguine tavsiya etilgan)
- 3 osh qoshiq sariyog '
- 1/2 chashka maydalangan
- shirin piyoz
- 2 dan 3 gacha media
- sarimsoq chinnigullar (presslangan yoki nozik qiyma)
- 1/4 chashka shirin oq (Chardonnay taklif qiladi)
- 1/4 chashka oq
- balsamik sirka (pastdagi yozuvlarni ko'ring)
- 1 osh qoshiq yangi limon sharbati (garnitr uchun limonning yarmi)
- 1/2 chashka og'ir krem
- 1/2 funt
- qushqo'nmas ( og'ir qirralarning olib tashlangan, diagonali 1 dyuymli bo'laklarga bo'linadi)
- 24 jumbo (31 dan 40 gacha) xom
- qisqichbaqalar ( eritilgan va tozalangan)
- 1/2 chashka qovurilgan qizil qalampir
- 1/4 stakan grated
- Parmesan pishloq
- 1 osh qoshiq yangi
- arpalik begona o't (yoki 1/2 choy qoshiq quritilgan)
- Majburiy emas: limon, arpa o'ti va qo'shimcha Parmesan (garnitr uchun)
Buni qanday qilish kerak
Katta suvli sho'rlangan suv qaynatib oling. Yopish uchun makaron qo'shing va aralashtiring. Makaron makaronini ishlab chiqaruvchining taklifiga ko'ra tayyorlash, odatda taxminan 12 minut. Makaron potada bo'lsa, qisqichbaqalar va qushqo'nmasdan boshlang.
O'rtacha issiqda katta, chuqur, og'ir tayoqni qizdiring. Tovuch qizdirilganda, sariyog' qo'shing va panani qirmoqchi. Piyozni yumshatilgungacha, taxminan 2 minutga yetkazing. Sarimsoq qo'shing va tez-tez aralashtirib, qo'shimcha 1 daqiqa uchun pishirib.
Piyozga diqqat bilan sharob, balsamik sirka va limon sharbati qo'shing. Suyuqlikni yarmiga qisqartirguncha aralashtiring. Og'ir krem va qushqo'nmas qo'shing. 3 daqiqa davomida qaynab ketadigan va ozgina qalinlashgan holga keltiring.
Karidesni pushti rangga aylanguncha, qisqichbaqalar qo'shing va tez-tez aralashtiring. G'azablanmang yoki qisqichbaqasimon kauchuk bo'ladi. Issiqlikdan olib tashlang va qovurilgan qizil qalampir bilan qovurilgan, parmesan pishloqli va arpabo'z o'tlarini aralashtiring. Bunga muhtoj bo'lmasligingiz kerak, lekin endi siz ta'mga va ta'mga qo'shishingiz mumkin.
Ikkalasi sousni qoshiqqa pishirilgan, quritilgan makaronga aralashtiramiz.
Sizning sevimli pishirilgan makaron (linguine mening sevimli) va qisqichbaqa limonli dilimlari, arpabo'chog'i va qo'shimcha Parmesan pishloq bilan garnitür, qisqichbaqalar, qushqo'nmas va sousga xizmat qiling.
Eslatmalar:
• Iltimos, makaron pishirish suviga moy qo'shmang. Yog 'makaron tashqi ko'rinishini yopib qo'yadi va sos chiqib ketadi. Bu sos pishloq sos kabi juda qalin bo'lishi kerak emas .
• Agar siz sharobdan foydalana olmasangiz, alkogolsiz sharobni almashtirish mumkin.
• Bu erda oq balsamik sirka qo'llanilishini e'tiborga oling. An'anaviy qizil balsamik sirka sosni ranjitadi. Oq balzam sirkasi ko'pgina zanjirli oziq-ovqat do'konlarida mavjud. Agar uni topa olmasangiz, qo'shimcha shirin oq sharob bilan almashtiring va limon sharbasini 1/2 osh qoshiqqa torting.
• Muzlatilgan qushqo'nmas yangi bo'lishi mumkin. Muzlatilgan bo'lsa, uni qizil qalampir bilan oxirigacha ta'rif qilish kerak va ular qizdirilguncha pishiriladi.
• Agar xohlasangiz kichik qisqichbaqani almashtirishingiz mumkin. Taxminan 1 kilo pul kerak bo'ladi. Kichik qisqichbaqalar tez pishiradi, albatta, shuning uchun ularga g'ovak qilishdan ehtiyot bo'ling.
• Qizil qizil qalampir uchun qizil qalampirni almashtirishingiz mumkin. Agar shunday qilsangiz, ularni qisqichbaqalar va qushqo'nmas bilan qo'shing.
• Pishirgandan keyin makaronni chayintalmang. Faqat yaxshilab yuvib tashlang.
Tavsiya etilgan taomlar
• Pishirilgan qisqichbaqalar kolbasi Risotto retsepti
• Pomidor kremi pyure retsepti bo'yicha qisqichbaqalar
• qisqichbaqalar va moy pallasi retsepti
• Pishgan qisqichbaqalar uchun Scampi retsepti
• Yalpiz qoramol qisqichbaqalar retsepti
• Karib orolining ohak qisqichbaqasi retsepti
• Ceviche ta'rifi
• Jambalaya Fettuccine retsepti
• Dengiz mahsulotlari makaron tamaddi qilishga ta'rifi
• qisqichbaqalar va italyan suvi Risotto retsepti
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 550 |
| Hammasi yog ' | 22 g |
| To'yingan yog ' | 13 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 313 mg |
| Natriy | 454 mg |
| Uglevodlar | 44 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 43 g |