Klassik jambalaya ingredientlar - tovuq, qisqichbaqalar va kolbasa - bu lazzatli Luiziana ixtisosidan yangi fursat uchun fettuccine makaron ustiga birlashadilar.
Jambalaya, oshpazli bo'lgani kabi, ko'plab versiyalarga ega - va bu Kreol yoki Cajun jambalaya bo'ladimi. Creole jambalaya go'sht va dengiz mahsulotlari, pomidor, go'sht va guruch bilan birgalikda selderey, qo'ng'iroq qalampiri va piyozning klassik "trinity" ga ega. Cajun versiyalarida go'sht, uchlik, guruch va go'sht bilan birga go'sht mavjud. Shunday qilib, bu retsept jambalayaning asosiy turlarini ham birlashtiradi, lekin uchlikning seleytini tashlaydi.
Ushbu versiya faqat engil baharatlıdır. Agar siz uni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, mayin qalampirini oshiring yoki Louisiana uslubidagi issiq sousni ta'mga qo'ying. Agar xohlasangiz makaron uchun guruchni o'rnating.
Sizga nima kerak
- 1 choy qoshiq koser tuzi
- 1/2 choy qoshiq kaenne qalampir
- 1 choy qoshig'ida qalampir
- 1/2 choy qoshiq sarimsoq kukuni
- 1/2 choy qoshiq piyoz kukuni
- 3 dona bodomsiz, terisiz tovuq go'shtining yarmi (taxminan 3/4 funt), 1 dyuymli kublarga bo'linadi
- 1/2 funtli vosita
- qisqichbaqalar , tozalangan va tirnoqli
- 1/2 funt fettuccine makaron
- 2 osh qoshiq
- zaytun yog'i
- 1/2 poundli sigir kleybasa
- kolbasa , 1 dyuym qalinligi kesilgan, keyin har bir bo'lak to'rtdan biriga kesilgan
- 1 vosita
- pomidor , tug'ralgan
- 1/4 dyuymli chiziqlarga kesilgan 1 kichkina qo'ng'iroq qalampiri
- 1-kichik oq piyoz, 1/4 dyuymli chiziqlarga bo'linadi
- 1 1/2 chashka tovuq go'shti, bo'lingan
- 4 dona chinnigullar
- sarimsoq , mayda tug'ralgan
- 1/4 chashka oq sharob
Buni qanday qilish kerak
- Tuz, qaymoq qalampiri, qalampir, sarimsoq kukuni va piyoz kukunini birga aylantiring.
- Tovuq kubiklarini ziravorlar aralashmasining taxminan uchdan biriga sepib, po'stinga otish.
- Ayrim kosada, qisqichbaqalar bilan bir xil ishlating, ziravorlar aralashmasining uchdan biridan foydalaning.
- Makaron tayyorlashni boshlang.
- Katta, chuqur, og'ir skilletni o'rta balandlikdagi issiqlikka joylashtiring.
- Yirtqich hayvon issiq bo'lganda, 1 osh qoshiq zaytun moyi qo'shing va panani o'ramoqchi.
- Tovuqni skleyka qo'shing va tezda uni ikki tomonga torting, taxminan 3 daqiqadan so'ng qisqichbaqani qo'shing va har bir tomonni 30 soniya jigarrang qiling.
- Tovuq va qisqichboplarni piyola olib tashlang.
- Qolgan 1 osh qoshiq zaytun moyini panga qo'shib, kalbasa sosiska , pomidor, qo'ng'iroq qalampiri va piyozga tushiring.
- Sosis va sabzavotlarni ziravorlar aralashmasidan qolgan uchdan biriga sepib, sabzavotlarni qahva va yumshoq bo'lgunga qadar yuqori issiqlikda pishiring.
- Tovuq go'shtining yarmini qo'shing va aksariyat aksiyalar bug'lanib ketgunga qadar yuqori haroratda pishirishni davom ettiring.
- Sarimsoq va sharobni qo'shing, 2 daqiqa davomida aralashtiring.
- Qolgan tovuq go'shtini, shuningdek, saqlangan tovuq va qisqichbaqalar bilan birga qo'shing.
- Qovurilgan bitlarni skovorodkaning pastki qismidan ag'daring va yana 3 daqiqa qaynatib oling yoki suyuqlik ozgina kamaytirilguncha qaynatiladi.
- Jambalayani pishirilgan fettuccine orqali bajaring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 385 |
| Hammasi yog ' | 16 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 108 mg |
| Natriy | 796 mg |
| Uglevodlar | 32 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 27 g |