Klassik pivo chinni

Tovuqni qovurishning bu tez, oson usuli chiroyli teri va nozik ichki qismlarni hosil qiladi. Yana o'choqqa tovuqni qovurib bo'lmaysiz!

Bu katta tovuqga ega bo'lishi muhimdir, shuning uchun u pivo sharbatiga mos keladi (tovuq 5 funt, yoki 5 funtga yaqin, idealdir).

Bu tovuqni boshqa qilishning boshqa usullari mavjud. Tovuqni barqaror saqlashga yordam beradigan qator stendlar mavjud. Ba'zilari siz pivo qo'sha olasiz, ba'zilari esa markazda stakan bor.

Sizga nima kerak

• 1 ta katta tovuq (taxminan 5 funt)
• 1/4 stakan Kajun go'shti, Toni Chacheri kabi
• 1-untsiya pivo bo'lishi mumkin

Buni qanday qilish kerak

1. Tovuqdan ichki qismlarni olib tashlang va qog'oz sochiq bilan quritib oling.
2. Tovuqning tashqi qismini Cajun ziravorlar bilan teng ravishda seping.
3. Tovuq qanotlarining uchlarini tovuqning orqa tomoniga qo'ying. Tovuqni xona haroratida taxminan 20 daqiqa davomida turishiga ruxsat bering (agar issiq kun bo'lsa, tovuqni 60 daqiqa sovutib turing).
4. Ayni paytda, barbekyu panjasini o'rta issiganda isitish.
5. Gril o'rtacha (400º F atrofida) qizdirilganda pivoning 12 to'plamini oching. Pivoning yarmini qutichadan (uni pishirish vaqtida ichish uchun afzalroq qilib stakanga) to'kib tashlang. Pishirgichning yuqori qismida 3 yoki 4 ta qo'shimcha teshikni ochish mumkin. Pivo pechini tekis yuzaga qo'ying va tovuqning bo'shlig'ini to'g'ridan-to'g'ri qopqoq ustiga qo'ying. Baza sifatida jonli ravishda, qushni 3 nuqtada uchburchak kabi muvozanat bilan, ikki oyoqli va tuxumni barqarorlashtiradigan 3 nuqtadan iborat.

1. Issiq panjara ustidan tovuqni to'g'ridan-to'g'ri ko'mir va bruska ustiga qo'ying, panjarani tekis yuzada bo'lgani kabi stabillashtiring. Qopqoqni yoping va 1 soat va 15 daqiqa davomida pishiring. Haroratni bintning qalin qismiga joylashtirilgan go'sht termometr bilan tekshiring. Harorat 170ºF darajaga yetishi va sharbatlari pushti emas va ravshan bo'lishi kerak.
2. Agar harorat 170ºF ga etmasa, tovuqni tayyorlashni davom ettiring, harorat bir necha daqiqada tekshiriladi, harorat 170ºF ga yetguncha.
3. Panjara yaqinida mustahkam pishirgich yoki plastmassani joylashtiring va diqqat bilan tovuqni unga o'tkazing. Tovuqni 10 daqiqada turishga ruxsat bering, keyin poda pivosidan tovuqni diqqat bilan olib tashlang. Tovuqni xizmat ko'rsatuvchi qismlarga aylantiring va xizmat qiling.
4. Tovuq eng yaxshi issiq, lekin sovuq yoki xona haroratida foydalanish mumkin.

Siz ham shuni qila olasiz

Qovurilgan tovuq guruchli Rub bilan

Portret qovurilgan tovuq

Qovurilgan tovuq va pishirish

Limon va o'simlik qovurilgan tovuq

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	904
Hammasi yog '	50 g
To'yingan yog '	14 g
To'yinmagan yog '	20 g
Xolesterin	316 mg
Natriy	298 mg
Uglevodlar	2 g
Diyet tolasi	0 g
Protein	100 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)