Barcha qovurilgan tovuq kekik va petrushka bilan taomlangan non po'stini to'ldiradi. Tovuq ba'zi sariyog 'va ziravorlar bilan qoplangan, so'ngra sho'rva bilan yaxshilab qovuriladi.
To'ldirilgan tovuqni kavlashda ba'zi xavfsizlik choralari mavjud. Har doim haroratni to'lg'azish markazining o'rtasida tekshiring va tovuq ichidagi ovqatni saqlamang. Sekin saqlash idishiga olib tashlang va pishirishdan keyin 2 soat ichida uni (va qoldiqlarni) sovutib oling. Xavfli narsalar haqida ko'proq ma'lumot olish uchun maslahatlar va o'zgarishlar haqida ma'lumot oling.
Sizga nima kerak
- Tovuq:
- 1 ta qovurilgan tovuq (taxminan 4 kilogramm)
- 1 osh qoshiq sariyog '(eritilgan)
- Koser tuzi va yangi erga qora qalampirni tatib ko'ring
- Majburiy emas: yangi o'tlar
- Majburiy emas: 1 osh qoshiq sovuq sariyog '(kichik bo'laklarga bo'linadi)
- Tiklanish:
- 1/2 piyola piyoz (tug'ralgan)
- 1/4 chashka yog '
- 1/2 choy qoshiq quritilgan barg kekiklari (cho'kib ketgan)
- 2 osh qoshiq yangi maydanoz (tug'ralgan) yoki 2 choy qoshiq quritilgan maydanoz pulni
- 2 stakan yumshoq naychalar
- 1 tuxum (kaltaklangan)
- 1/3 chashka suti
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 375 F (190 C / Gaz 5) darajasiga etkazing. Folga solingan qovurayotgan panani chizib qo'ying va idishga paneli o'rnating.
- Tuxumni taxminan 1 osh qoshiq eritilgan sariyog' bilan to'kib tashlang. Agar sizda yangi o'tlar bo'lsa, terining ostida bir qismini sovuq sariyog 'bilan to'ldiring.
- Pastakdagi issiqlikda yirtqichlardan yoki sote panda 1/4 chashka sariyog'ini eritib oling; tug'ralgan piyoz va selderey qo'shing; taxminan 5 daqiqa mobaynida pishirib, aralashtiramiz, yoki piyoz shaffof bo'lguncha va karrali tiniq bo'ladi. Kekik, maydanoz va krakerlarni qo'shing. Taxminan 1/4 chashka sut qo'shing va aralashtiramiz. Tuxumni qo'shishdan oldin ta'mi va mavsumini tuz va qalampir bilan to'ldiring. Tayyorlangan tuxumni aralashtiring va kiyimni namlash uchun qo'shimcha sut qo'shing.
- Go'shtni tovuqning bo'shlig'iga bo'sh qo'ying; tikuv bilan tikilgan holda yopiladi yoki kavisni folga yoki tovuqli parcha bilan yopadi. Tovuqni, ko'kragini yuqoriga, qovurayotgan idishga soling.
- Oldin isitiladigan pechda taxminan 60 dan 70 daqiqa davomida qovurilgan, bir necha marta chop etiladi. Niqobning eng qalin qismi va to'lg'azish markazining ichki harorati eng kam xavfsiz harorat 165 (73,9 S) ga yetishi kerak.
- Ovqatlanishdan oldin tovuq taxminan 15 daqiqa tursin.
Maslahatlar va o'zgarishlar
- 165 (73.9 S) xavfsiz haroratgacha yetib borishidan oldin tovuqni to'ldirishni hech qachon aslo olib tashlamang. Tovuq sinovlari 165 (73.9 ° S) yoki undan yuqorida qayd etilgan bo'lsa ham tovuq haroratga kelguncha pishiriladi .
- Tovuq tikilganidan so'ng, idish-tovoqni xizmat idishiga olib tashlang.
- Muzlatgichdagi sovuq qoldiqlarni sayoz idishlarda saqlang.
- 3-4 kun ichida qoldiqlarni ishlatish.
- Eng kamida 165 (73,9 ° S) miqdorda qoldiqlar qayta isitiladi.
- Kekikni parranda go'shti bilan ta'mga almashtiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1480 |
| Hammasi yog ' | 84 g |
| To'yingan yog ' | 30 g |
| To'yinmagan yog ' | 31 g |
| Xolesterin | 483 mg |
| Natriy | 873 mg |
| Uglevodlar | 43 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 130 g |