Go'sht, sho'rvalar va salatlar uchun siqilish qo'shing
Yog 'va yog' ichimliklarsiz quruq non süzmelerini qilsangiz ham, bu qadam lazzat qo'shadi va ularni cho'kish muddatini uzaytiradi. Xurmo va qizarib pishgan nonlar kunlik non , rulo yoki kruasan bilan juda oson. Ularni qanday qilib qilish va har bir turdagi narsalarni qanday ishlatishni ko'rib chiqing.
Yog 'pishiriqlari
Pishgan vaqtda, pishirilgan nonsimon ranglar, qoshiq to'qimalar va sariyog 'lazzat qo'shiladi. Yog ' po'stlog'i makaron, pishloq va kedr yashil fasol go'ngi kabi yuqori güveçler uchun tez-tez ishlatiladi, bu erda güveç güveçi pishiradi va o'choqqa tushiriladi.
Sabzavot, sho'rva yoki salat kabi boshqa maqsadlarda ishlatiladigan idishlarni tayyorlash uchun ularni ishlatishdan oldin qovurilgan nonlarni yopishtirishingiz mumkin.
- Oddiy yoki nozik matolarni tayyorlash uchun qisqichbaqalar yoki kundalik nonni kichik qismlarga yoki pulsatsiyaga qisqartirish.
- Agar siz darzliklaringizni zudlik bilan ishlatmasangiz, ularni oziq-ovqat saqlash uchun qoplarga joylashtiring, muhrlab qo'ying, sanasi bilan etiketlang va muzlatib qo'ying.
- Ildizli nonlarni maydalash uchun, 2 osh qoshiq eritilgan sariyog 'bilan 1 stakan yumshoq non qobig'ini aralashtiring. Eritilgan sariyog 'bilan yaxshilab pardoz qilish uchun vilkalar bilan silkiting yoki aralashtiramiz. Agar siz ularni makaron, pishloq yoki boshqa güveçlere qo'shsangiz, bu erda ularni güveç'in ustiga qo'yishingiz mumkin.
- Boshqa iste'mol uchun yumshoq yog 'non qavatlarini tushirish uchun ularni stovetopda o'rtacha issiqlikda non yopishqoq panga soling. Qovurilgan va biroz xiralashganicha pishiring. Endilikda ular biron bir taomni tayyorlashga tayyorgarlik ko'rmoqda va ular quruq quruq nonlarga nisbatan ko'proq cho'zilib ketishadi.
Tandirdan tushgan non va shikastlanishlar
Bu nonli nonlarni tayyorlash uchun zaytun yog'ini ishlatishingiz mumkin. Sho'rvalarda, salatlarda yoki pishirishda ishlatilganda, ular shaffofligini saqlaydilar. Ularni qanday qilib qilish kerak:
- Ikki dona qoshiq zaytun moyi bilan yirtilgan yoki kubik nonlarni kesib oling, har 1 1/2 dan 2 stakan nonga.
- Ularni pishirish varag'iga yoyib, kosher tuzi bilan ozgina seping.
- Tajribali no'xot yoki kraxmal uchun sarimsoq kukunlari va bazil yoki maydanozsimon guruch kabi quritilgan o'tlar bilan qisqa tut.
- Oldindan qizdirilgan 350 F (180 V yoki Gaz 4) pechida taxminan 10-15 daqiqa davomida pishiring.
Agar kubsimon g'unajin yoki kraxmal qiladigan bo'lsangiz, bu oxir-oqibat. Nonni maydalash uchun, oziq-ovqat mahsulotlarini ishlov berish idorasida pishirilgan nonlarni parraksiz yoki ingichka bo'lmaguncha pulsatsiyasiz. Nozik tandirda tushgan nonlarni sotib olish uchun nozik quruq non qoldiqlari uchun juda yaxshi o'rnini hosil qiladi.
Go'shtni salat va sho'rvalarda ishlatishingiz mumkin. Tandirda cho'chqaga o'ralgan nonlarni yoki cho'chqa go'shti yoki cho'chqa go'shti uchun cho'chqa go'shti sifatida foydalaning.
Crostini
Crostini, maza tuzilishi yoki sho'rva yoki salat bilan zavqlanish uchun tezkor. Buni qanday qilish kerak:
- Bir frantsuz non pallasini ingichka tilimga soling.
- Zaytun moyining ikkala tomonini cho'zing va dengiz tuzi va yangi erga qora qalampir seping.
- Oldindan qizib ketgan 375 F (190 ° S yoki gaz 5) pechida taxminan 10 daqiqa davomida pishirib, pishirish vaqtidan taxminan yarmidan oshib ketadi.
- Agar xohlasangiz, grated Parmesan pishloq bilan sug'orib oling.