Ushbu an'anaviy taom, menyular va ta'riflar
Hanukka - yahudiylarning milliy yashashi va diniy erkinlikning quvonchli bayramidir. Hanukka davrida ko'p oilalar qarindoshlari va do'stlarini menoraxni yoqtirish, qo'shiq aytish, dreidel o'ynash, sovg'alar almashish va an'anaviy Hanukka taomlaridan, ayniqsa latkes (kartoshka pancakes) dan bahramand bo'lishga taklif qilmoqda. Menorada sakkizta chiroq yorug'lik mo''jizasini eslatadi. Muqaddas ma'badda bir kecha uchun menoralarda etarlicha yog' bor, lekin u sakkiz kecha yoqdi.
Shunday qilib, neft Hanukka bayramida muhim element bo'lib, an'anaviy ovqatlarni tayyorlashda katta rol o'ynaydi.
An'anaviy qovurilgan ovqatlar
Yiddishdagi latkes va ibroniycha levivot deb nomlangan qovurilgan kartoshka kreplari eng mashhur Hanukka taomidir. Ular piyoz, tuxum, un va ziravorlar bilan aralashtirilgan kartoshka bo'lib, keyinchalik kichkina pankek shaklida hosil bo'ladi va yog'da qovuriladi. Çıtır latkesin yonida qaymoq va olma bilan xizmat etiladi.
An'anaviy latkes kartoshkadan tayyorlangan bo'lsa-da, bugungi kunda an'anaviy latkes retsepti uchun juda ko'p ijodiy burilishlar mavjud . Agar bir oz boshqacha narsa qidirsangiz, bir nechta xalqaro ilhomlangan Latke ta'riflari, sho'rlangan shirin kartoshkaning latkesidan qoraqarag'ali kreplarga shokoladli kartoshka latkesigacha bo'lgan har bir narsa bor. Ushbu zamonaviy Latke retseptlarining aksariyati, tarkibida qovoq, gulkaram va Marokkacha ziravorlar aralashmasi kabi turli tarkibiy qismlarga ega.
Hanukka uchun boshqa qovurilgan qizarib pishgan xushbo'y islomda Hanukka davrida va butun dunyodagi bolalar tomonidan sevilgan, an'anaviy tarzda zavqlangan chuqur qovurilgan, jelly-to'ldirilgan donutlardir.
An'anaviy go'sht menyusi
Hanukkah menorahni birgalikda yoritganingizdan so'ng, siz va mehmonlaringiz Hanukkaning juma kuni (Shabbat) an'anaviy taomiga o'tirishdan zavqlanasiz. Brisket - yahudiy bayramlari jadvallarida namoyish etilgan taniqli taom va Xanukkaning qish davrida bo'lgani uchun go'shtning bu asta-pishgan qismi keskin, issiq va yoqimli taomdir.
Ko'pgina oshpazlar, shuningdek lattalar va yashil sabzavot bilan birga qovurilgan tovuqni ham o'z ichiga oladi.
Agar siz qutidan tashqarida o'ylab ko'rishni istasangiz, unda yangi marosimlarni , shirin kartoshka latkalarini, mazali veggie tomonlarini va parizsiz parhezli shirinliklarni o'z ichiga olgan fani Hanukka menyusidan ta'riflarni ko'rib chiqing.
An'anaviy sut mahsulotlari menyusi
Hanukka taomlaridan biri xomashyodan tayyorlangan pishloq yordamida muhim harbiy g'alaba qozonishga yordam bergan yahudiy qahramoni Judith (Yehudit) ni eslatib turuvchi sut mahsulotlarini, ayniqsa, pishloqni iste'mol qilmoqda. Agar sutli Hanukkax partiyasi menyusini tayyorlashni istasangiz, shpinak tidbit appetizers, panjara ikra, qalampir, pishloq va shakar pecan salatiga yoki yashil va echki pishloqli lavlagi risotto uchun retseptlarni ko'rib chiqing. Shu bilan birga, siz chiriyotgan, qizil piyoz va echki pishloqi yoki oddiy zaytun moyi bilan boyitilgan qobig'ida pishirilgan ismaloq, feta va qo'ziqorin pirzola kabi oddiy ovqatlardan foydalanishni xohlashingiz mumkin.
An'anaviy Pishiriqlar
Xanukkacha shakar pishiriqlari , "menoraxlar" kofesi, ananaviy Hanukka donutlari va zamonaviy keklar bilan bezatilgan Hanukkacha pishiriqlar juda ko'p. Bu sizga zaytun moyi pishiriqlari yoki Hanukkah gelt pishiriqlari kabi qiziqish uyg'otadigan zaytun moyini sinash uchun ajoyib imkoniyatdir.