Anor bilan nishonlash
Anorlarning an'anaviy ravishda Rosh Xashananing ikkinchi kuni kechqurunlari eb-ichadi. Batafsil o'ziga xos tarzda, anor ko'pincha "yangi meva" bo'lib xizmat qiladi - bu mavsumda hali etishtirilmagan meva - ikkinchi kechada Rosh Xoshonaning marosimlari
Yangi meva
Rosh Xashananing ikkinchi kechasida ko'p (lekin barchasi) yahudiylarning uylarida anorning "yangi meva" sifatida ishlatilishining ikkita sababi bor.
Isroil yurtining Muqaddas Kitobdagi an'analari uchun maqtovga sazovor.
Ikkinchidan, anorlarda taxminan 613 urug' bor. Shunday qilib, yahudiylar anorni eyish orqali Xudoning 613 mozvotini (Tavrotdagi amrlarni) bajarish istagini bildirmoqdalar.
G'alaba
Sharobga sajda qilishdan keyin va nonning ustiga baraka berish uchun qo'llarini yuvishdan oldin, marosim rahbari yangi mevani muborak qiladi.
Birinchidan, Shehechiyanu, bizni tirik ushlab turish va bizni shu mavsumga olib kelgani uchun Xudoga minnatdorchilik bildiradi.
Sizlar bizni qutqazamiz, Xudoyimiz Rabbiyimiz, dunyoning shohi, bizni saqlab, bizni qo'llab-quvvatlab, bu mavsumga erishishimizga yordam berdi.
Keyin meva uchun duo o'qiladi.
Sizlar baraka topyapsizlar, Rabbiy bizning Xudoyimiz, dunyoning shohi, bu daraxtlardan meva hosil qiladi.
Har bir kishi uchun meva berilgach, oziq-ovqatning ramziy ma'nosi tushuntiriladi.
Sizning xohishingiz bo'lsin, bizning Xudoyimiz Rabbiy va bizning ustunlarimizning Xudosi, bizning xizmatimiz anor urug'i kabi yuksaladi.
Anor haqida
Anor - bu Erondan shimoliy Hindistongacha bo'lgan va butun O'rta er dengizi mintaqasida qadim zamonlardan buyon rivojlangan va tabiiylashtirilgan meva. Ispaniyalik ko'chmanchilar 18-asrda Shimoliy Amerikaga anor daraxtini olib kelishdi va bugungi kunda u asosan Kaliforniya va Arizona shtatida o'stirilmoqda.
Anorning populyatsiyasi 21-asrda mevaning sog'lig'idan foydaliroq bo'lgani sababli ko'paygan.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, anor suvi yurak sog'lig'ini yaxshilashi, prostata saratoni kasalligidan himoya qilishi, artritdagi xaftaga chalinish sekinlashuviga olib keladi va hatto diabetga yordam beradi.
Ko'pgina kasalliklar erkin radikallar deb nomlanmagan beqaror kichik molekulalarga bog'liq. Antioksidantlar tanani erkin radikallardan himoya qiladi. Va anor sharbatida antioksidantlarning yuqori darajasi mavjud.
Oziqlantirish faktlar: Anor
Anor bilan pishirish
Bugungi kunda ko'plab odamlar anorlarni ishlatadigan kosher retseptlarini qidirishadi, chunki ular mevali Rosh Xoshonaning marosimida rolik, sog'liq uchun foydalar, shirin ta'm va rangli ko'rinishdir. Bu anor ta'riflaridan rohatlaning.