Spanakopita nomi bilan mashhur yunoncha ismaloq va feta pyureidan ilhomlangan bu ajoyib shpinak , feta va qo'ziqorin pirogi phyllo qatlamlari o'rniga oson zaytun yog'i qobig'iga ega. Qo'ylarning sut feta kremsi quiche shunga o'xshash to'ldirish uchun yoqimli targ'ib qiladi, ammo siz uni topa olmasangiz sigirning sut fasetidan foydalanishingiz mumkin.
Ahamiyat bering: bu yoqimli pyureni qoniqarli ovqatga aylantirish uchun sizda ko'p narsa kerak emas. Baquvvat zaytun moyi va zaatar yoki balsamik sirka bilan sepilgan pomidorni kesib ko'ring yoki klassik isroillik Chopped bodring va pomidor salatining bir qismini taklif eting. Oregano va sarimsoq bilan birga lagun yong'og'i yunon kartoshkasini yoki ba'zan mayin sharobni quying va siz brunch, tushlik yoki engil kechki ovqat uchun yaxshi ishlaydigan menyuga ega bo'lasiz.
Sizga nima kerak
- Qobiq uchun:
- 1 1/2 chashka oq qora bug'doy uni (yoki butun maqsadli un)
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 1/4 choy qoshiq pishirish kukuni
- 1/2 piyola zaytun moyi
- 2 osh qoshiq sut
- To'ldirish uchun:
- 1 osh qoshiq toza zaytun moyi
- 3 chinnigullar sarimsoq (tozalangan, maydalangan va tug'ralgan)
- 10 gramm qo'ziqorin qo'ziqorinlari (tozalandi, kesilgan va mayda tug'ralgan)
- 10 ga muzlatilgan ismaloq (tug'ralgan)
- 3 ta katta tuxum
- 3/4 stakan suti
- Chinnigullar
- 1/4 chashka barcha maqsadli un
- 8 untsiya
- oq pishloq (imtiyozli ravishda qo'y suti, cho'kib ketgan)
Buni qanday qilish kerak
1. Mikroto'lqinli pechni 400 ° F ga oldindan qizdiring. Katta kosada un, tuz va pishirish kukunini birlashtiring. Zaytun moyini asta-sekin qo'shing, chig'anoq yoki vilkalar bilan doimo aralashtiring. Sutni bir vaqtning o'zida bir osh qoshiq qo'shing, aralashma to'pni to'plashni boshlaguncha aralashtiramiz. Toza qo'llar bilan, barcha ingredientlar yaxshi aralashmaguncha, xamirni idishga soling. Xamirni 9-dyuymli pirojnoe plastinka yoki quish idishga tekisroq bosing.
Bir chetga qo'ying.
2. Katta skovorodkada yoki oshpazning qozonida o'rta zichlikdagi zaytun moyi oshini isitadi. Tayyorlangan sarimsoqni qo'shing va 30 soniya davomida yoki aromatik qadar sote qiling. Qo'ziqorinlarni qo'shing va suvlarini yumshatilgunga qadar sote qiling, taxminan 3 minut. Qo'ziqorinlar chiqaradigan suyuqlikning ko'pi bug'langandan keyin yana 2 minut davom eting.
3. Tuxumlangan ismaloqni panaga ilova qiling (hali muzlatilgan bo'lsa yaxshi bo'ladi) va 3-5 daqiqagacha pishganicha sote qiling. Tovoqni issiqdan olib tashlang va bir chetga qo'ying.
4. Katta kosada tuxum va sutni birlashtiring. Qo'ziqorin va ismaloq aralashmasidan qoshiqni qo'shib , tuxumni xushbo'ylash uchun doimo chayqab turing. Har doim aralashtirib, asta-sekin o'simlik aralashmasi qo'shing. Mısırözü ichida nashri.
5. Unning barcha qismlari yo'qolgunga qadar aralashtirib, aralashtirib, o'simlik aralashmasini un bilan bir xil aralashtirib tozalang. Buzilgan feta ichida katlayın.
6. Ispanak va pishloq aralashmasini tayyorlangan qobiqqa to'kib tashlang. Oldindan isitiladigan pechda 40 dan 45 minutgacha pishiring, yoki pirojnoe to'ldirilgan, qattiq va oltinga bo'lguncha va markazga bir sinov vositasi tozalangandan keyin tozalang.
7. Pichmoqni kesishdan oldin taxminan 5 daqiqa davomida dam olishga ruxsat bering. Iliq yoki xona haroratida xizmat qiling. 2 kunga qadar sovutgichga yaxshi o'ralgan korpuslar saqlanishi mumkin. Enjoy!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 575 |
| Hammasi yog ' | 40 g |
| To'yingan yog ' | 12 g |
| To'yinmagan yog ' | 21 g |
| Xolesterin | 193 mg |
| Natriy | 1,026 mg |
| Uglevodlar | 38 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 19 g |