Bu qadimgi kolbasa go'shti retsepti tovuq qovurilgan biftek uchun klassik tovlana hisoblanadi, lekin u juda ajoyib nonushta qilish uchun aynan pechene ustida ham ajoyib.
Sizga nima kerak
- 4 gramm kolbasa (cho'chqa go'shti yoki cho'ntak bilan cho'chqa go'shti)
- 3 ta o'rta piyoz (yashil piyoz, tug'ralgan yorug'lik qismlari, yashil qismlar dilimlenmiş va ajratilgan)
- 3 osh qoshiq sariyog '
- 1/4 chashka uni (ko'p maqsadli)
- 2 1/2 stakan sut (sovuq)
- 1 siqilgan tuz (ta'mga)
- 1 pinch qora qalampir (yangi er, ta'mga)
- 1 siqilgan cheynne
Buni qanday qilish kerak
- O'rtacha issiqda o'rta sosiska sosisni jigar rangga kiriting. Ovqatlanayotgan go'shtni yog'och qoshiq bilan juda kichik bo'laklarga bo'linib tashlang. Yashil piyoz va yog'ning engil qismlarini qo'shing; piyozlar shaffof bo'lgunga qadar bir necha daqiqa sote qilinganda,
- Unga aralashtiring va 3 daqiqa davomida bu past aralashmani pishiring. Sovuq sutda birlashtirilguncha asta-sekin aylantiring. Somon qaynatib yuborilayotganda qalinlashadi. Qachonki u simni ishlasa, issiqlikni pasaytirib, pishirib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 15 daqiqa davomida. Ovqatlanishdan oldin, tuzni, qalampirni va ta'mga qoshiqni qo'shing.
Izoh: bu sosning qalinligi ovqat pishirish jarayonining oxirigacha yana bir sut pog'ona qo'shib osongina o'rnatiladi. Qo'shimcha qalin versiya uchun sutni 1/2 chashka bilan kamaytiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 58 |
| Hammasi yog ' | 4 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 9 mg |
| Natriy | 115 mg |
| Uglevodlar | 4 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 2 g |