Aralash sabzavotli sho'rva uchun bu retsepti muzlatgichda ovqatlanishdan o'tgan o'tadigan sabzalar uchun ajoyib usul. Retseptni o'zingizning lazzatlaringizga moslashtirish uchun tajriba qilishdan qo'rqmang - bu juda kechirimli sho'rva va siz o'zingizni oxirida nima bilan hayratda qoldirganingizni topasiz!
Sizga nima kerak
- 1 osh qoshiq
- zaytun yog'i
- 1 piyoz, tug'ralgan
- 2 sabzi, tug'ralgan
- 1 so'qqo'l kerevizi, tug'ralgan
- 1 ta bosh karam, yoki brokkoli, tug'ralgan
- 1 kartoshka yoki shirin kartoshka, tozalandi va maydalangan
- 1
- pyure , tug'ralgan (ixtiyoriy)
- 1 dafna yaprog'i
- 1
- kekik
- 1 chashka yashil fasol, jo'xori, tug'ralgan pomidor yoki boshqa sabzavotlar
- Qal'aning, qandilni, ismaloqni, suvqo'zni yoki brokkoli rabini kabi 3-4 stakan bargli yashil ko'katlar
- Dengiz tuzi yoki koser tuzi va yangi er qalampir
Buni qanday qilish kerak
- Zaytun moyini sho'rva idishida qizdiring. Piyoz, sabzi va selderey qo'shing va 5 daqiqa pishirib.
- Gulkaram, kartoshka, paxta, dafna yaprog'i va kekik qo'shing. Sabzavotlarni qoplash uchun etarli miqdorda suv qo'shing, shuningdek, saxovatli chinchilla tuzini qo'shing.
- Sho'rva qaynatib oling, so'ngra uni yoping va issiqlikni kamaytiring. Sho'rvani taxminan 20 daqiqa davomida yoki sabzavotlarni tayyorlangunga qadar pishiring.
- Oshpaz qorishmasining taxminan yarmi.
- Siz tanlagan istalgan sabzavotlarni qo'shing: yashil fasol, jo'xori, pomidor yoki siz tanlagan boshqa narsa. Ko'katlar yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
- Sezon ta'mi va xizmat qilish.
Maslahatlar va o'zgarishlar
- Pichichni vertikal blender yordamida potda porlashingiz mumkin. Sho'rni qisman aralashtirish uchun bir necha marta nafas oling. Bundan tashqari, sho'rvaning yarmini oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayoniga kiritishingiz va bir necha marta pulsatsiyalashingiz mumkin, keyin sho'rvani potga qaytarishingiz mumkin. Har ikki holatda ham, uni haddan tashqari ko'tarmang. Siz sho'rva juda suvli bo'lishini xohlamaysiz.
- Agar siz kekik yoqmagan bo'lsangiz yoki uni yoqtirmasangiz, o'rniga bibariya yoki marjoram bo'lagi bilan almashtirishingiz mumkin.
- Makrobiyotik parhezlar sabzavot, loviya va to'liq donalarni ta'kidlaydi, lekin bu butunlay vedani xun emas. Sut va boshqa sut mahsulotlari odatda o'z ichiga olmaydi, lekin vegetarian yoki vegan ratsionida bo'lmasangiz, bu retsept bo'yicha suvning bir qismini tovuq yoki mol go'shti yoki bulyon bilan almashtirishingiz mumkin. Yoki quritilgan sabzavotlardan va o'tlardan tayyorlangan bulyon kupligini topishingiz mumkin. Kublarni tayyorlash uchun qaysi ziravorlar yoki o'simliklar ishlatilganligini aniqlang, shuning uchun siz retsept tarkibida kekik, bibariya yoki marjoramni moslashingiz mumkin.
- Sabzavotli sho'rva ekanligini unutmang. Anam kabi katta go'sht bo'laklari bo'lmaganda, bu retsepti uning versiyasiga qadar pishirilmaydi. Sabzavotlarni yumshatish va ularni hatto kartoshkadan ham pishirish uchun 20 daqiqadan ko'proq vaqt olmang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 131 |
| Hammasi yog ' | 3 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 174 mg |
| Uglevodlar | 24 g |
| Diyet tolasi | 7 g |
| Protein | 6 g |