Baklava yong'oq va bodom bilan retsept

Baklava ko'pchilik odamlarning yunoncha desert deb o'ylashgan ovqatga o'xshaydi . Baklava - ko'p yillik sevimli, klassik yunon pirojnoe, xashaklangan filonli xamir bilan quritilgan, bu doljin-g'izali non bilan to'ldirilgan va shirin sirop bilan yasalgan. Bu shirin va shirin va juda buzilgan.

Ushbu maxsus versiya nafaqat yunon ovqatlarini sevadigan, balki ularning shirinliklarida yong'oqni yaxshi ko'rgan kishilarni ham yaxshi ko'raman. Bu holatda, yong'oq va bodomlar yunoncha xamirni boy va xushbo'y ekish uchun birlashtiradi.

Sizga nima kerak

• 1 kilo yong'oq (qorli tuproq)
• 1/2 pound bodom (momaqaldiroqli tuproq)
• 1/2 chashka shakar
• 1 osh qoshiq doljin
• 1 funt
• phyllo xamir sochlari
• 1/2 pound yog '(tuzsiz, eritilgan)
• 2 stakan suv
• 1 1/2 chashka shakar
• 10 chinnigullar (butun)
• 1/2 limon suvi

Buni qanday qilish kerak

Doldurma va Phyllo tayyorlang

1. Yong'oqni, bodomni, shakarni va darchani bir piyola ichiga aralashtiring. Bir chetga qo'ying.
2. Pechni 325 F ga oldindan qizdiring.
3. Phyllo rulosini plastik koldan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Ko'pchilik paketlar to'liq ochilganda 12x18 dyuymli choyshabga kiradi. Makas yoki o'tkir pichoqni ishlatib, ikki bargni 9x12 dyuymli choyshab hosil qilish uchun yarmini kesing. Quritishning oldini olish uchun, bir-biriga bog 'qog'oz va nemli qog'oz sochiq bilan suyuqlikni yoping.

Baklava hosil qiling

1. Xamir cho'tkasi yordamida 9x12 to'rtburchaklar pananing pastki va yon qismlarini eritilgan sariyog 'bilan tozalang. Etiladigan yog'ni har biriga cho'tkalashga yordam beruvchi 6 ta filonni qatlam bilan boshlang.
2. Yong'oq qorishmasini yarim qatlamda yarmini qo'shing. Uni tekislash uchun bir spatula bilan pastga o'tkazing.
3. Eritilgan sariyog 'bilan har bir narsani cho'tkasi, yana 6-jadval phyllo qatlamlari davom eting. Qolgan non aralashmasini tekis qatlamga qo'shing. Qolgan phyllo varaqlari bilan eng yaxshi.
4. Pishirishdan oldin, keyinchalik osonroq ishlov berish uchun yuqori qavatdagi fililani toping (yuqori plomba qatlamidan o'tmaganiga ishonch hosil qiling). (Tuxumani 10 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying yoki yuqori qatlamlarni sertleştirin va undan keyin skor uchun pichoq bilan foydalaning.)
5. Taxminan 45 daqiqa davomida yoki oldindan pishirgan pechda pishirib, phyllo boy oltin rangga aylanguncha.

Sholi hosil qiling

1. O'rta qozonda suv va shakarni birlashtirib, yaxshilab aralashtiriladi.
2. Choylarni qo'shing va o'rtacha yuqori haroratda taxminan 20 daqiqa qaynatiladi. Siz siropni bir oz qalinlashishini istaysiz. Issiqdan olib tashlang va chinnigullar tashlang. Limon sharbatini aralashtiring. Oshpazning ozgina sovishini kuting.
3. Baklava pechdan tashqarida bo'lsa va hali ham issiq bo'lsa, siropi barcha idish ustidan diqqat bilan pishiring. Baklava sovutiladi yoki xona haroratida saqlanishi mumkin.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	370
Hammasi yog '	26 g
To'yingan yog '	7 g
To'yinmagan yog '	8 g
Xolesterin	20 mg
Natriy	95 mg
Uglevodlar	32 g
Diyet tolasi	3 g
Protein	6 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)