Braziliyaliklar ehtirosli mevali shirinliklarni yaxshi ko'radilar va bu oson, ammo ajoyib ehtirosli meva kosasi keklari eng yaxshilaridan biri. Spongy vanilla kek qatlamlari ehtiros meva siropi bilan ho'llangan, so'ngra juda xushbo'y, ehtiros meva kosasi bilan to'ldirilgan. Kek shirinlikka tortilgan krem bilan muzlanadi va sovutiladi. U oqlangan, yozgi shirin qiladi. Agar yangi ehtiros mevasini topa olmasangiz, supermarketlarda topish mumkin bo'lgan muzlatilgan meva pulpasini ishlating (men supermarketda "Goya" brendidagi muzlatilgan ishtiyoqli meva pulpasini topdim) yoki lotincha oziq-ovqat sotish do'konlarida . Agar siz qisqa vaqt ichida bo'lsangiz, faqatgina mous hosil qiling - bu yangi meva bilan taomlidir.
Sizga nima kerak
- Kek uchun:
- 1 ta oq kek aralashmasi
- 3 tuxum
- 2 tuxum oqi
- 1/3 stakan o'simlik yog'i
- 1/3 chashka ayran
- 1/3 chashka suv
- Passion Fruit Mouss uchun :
- 1/3 chashka suv
- 2 ta paketsiz jelatin
- 1 1/4 chashka yangi yoki muzlatilgan ehtiros mevasi pulpasi
- 1 stakan shakar
- 2 osh qoshiq rum yoki pisco
- 5 tuxum oqi
- 1 stakan krujkalar krem
- Passion meva sharbatiga:
- 3/4 chashka yangi yoki muzlatilgan ehtiros mevasi xamiri
- 3/4 stakan shakar
- Kremi muzlash uchun :
- 2 kupa kremni qamchilash
- 3 osh qoshiq shakar
- 1/2 choy qoshiq vanilla
Buni qanday qilish kerak
- 350 daraja pechni oldindan qizdiring.
- Tik turgan karıştırıcı idishida kek aralashmasini, 3 tuxumni, 2 tuxum oqini, 1/3 stakan o'simlik yog'ini, 1/3 chashka ayranı va 1/3 chashka suvini qo'shing. 2 daqiqa davomida yoki yaxshi qorishmaguncha aralashtiring.
- 2 9-dyuymli kostryulkalar tagliklarini mumiyali qog'ozga mahkamlang va kubik aralashmasini 2 kostryulkalar orasiga qo'ying.
- Kekning markaziga ozgina bosilsa, 20-25 daqiqa pishirib.
- Tovuqlarda 10-15 daqiqaga qadar sovib turing. Keklarning chekkasida pichoqni ishlating va ularni kostryulkalardan uzing. Sovishini kutib turing.
- Keklarni pishirayotganda, kosani chiqarib oling: jelatinni suv ustiga sepib, 5 daqiqaga qoldiring. Mikroto'lqin 15 soniya davomida yoki jelatin eritilgunga qadar (qizib ketmasligi kerak). Eriydigan jelatinni ehtirosli meva xamchasiga payvand qiling va bir chetga qo'ying.
- Tirnoqni pishirish uchun kek: 3/4 chashka ehtirosli meva xamiri va 3/4 stakan shakarni qaynatib oling. 1 daqiqa qaynatiladi va issiqdan chiqarib oling. Sovutib qo'ying va chetga qo'ying. Qachon salqin, 2 osh qoshiq rom ichida aralashtiring.
- Italiyalik mayin bo'ling: tuxum oqini tik turgan mikserning toza idishiga qo'shing. Kastryulkada qaynatishga bir stakan shakar va 1/2 chashka suvini olib keling. 3-dan 4-daqiqaga qadar qaynatiladi, sho'rva qalinlasha boshlaydi va pufakchalar asta-sekin uriladi.
- Tirishqoqlikka qo'shimcha qadar tuxum oqi yumshoq pikt shakllanmaguncha uriladi.
- Sekin tuxum oqiga issiq shakar aralashmasini qo'shing. Splatteringni oldini olish uchun idishning chetidan nozik oqimda siropni to'kib tashlang. Kuyishlar oldini olish uchun ehtiyotkorlik bilan ishlang.
- Yugurishni 2 daqiqa davomida yuqori tezlik bilan o'chiring, so'ngra tezligi pastga tushiring va pushti salqinlashi uchun urishni davom eting.
- Ko'krak sovuq bo'lsa-da, juda yumshoq piktogrammalar hosil bo'lgunga qadar kremni bir chashka bilan urmang. G'azablanmang.
- Passion meva / jelatinni tuxum oqiga sekin qo'shing. Overmik.
- Ko'k shakldagi mayiz / mashaqqatli meva aralashmasidan oz miqdorni qaymoqli kremga soling, so'ngra butun kremni qaynatib oling.
- Har bir kek qatlamini gorizontal ravishda yarmini kesib oling, shunda 4 ta qatlam mavjud. 9 dyuymli shishani panjaraning pastki qismini mumsimon qog'oz bilan aylantiring. Barmoqlar panjarasining ichki qismini sariyog'iga soling .
- Bir kek qatlamini joylashtiring, yuzini yuqoriga qaratib, prujinani tayyorlash pannasining pastki qismiga qo'ying. Kekni siropaning 1/4 qismi bilan cho'zib tashlang. Mousning 1/3 qismini kaka ustiga yoyib chiqing.
- Qopqog'i mousse boshqa kek qatlami bilan va krujkani sirop bilan cho'tkasi. Koza ustiga musoning 1/3 qismini yoyib chiqing.
- To'rtinchi kek qatlami bilan yakunlanadigan qatlamlarga o'ting. Kek pastga sekin pastga bosing. Kek pastasida cho'chqa siropi. Yaxshilab susaytiring - kechqurungacha kamida 4 soat.
- Tezlikdagi harakatlantiruvchi pishiq shaklidagi pishiq qopqog'ini oching. Quloqni taglikka qo'yib, sekin muloyimlik bilan olib tashlang.
- Shakarni ikki stakan muzlatilgan shimdirgichga qo'shing va qattiq tepalik shakllariga qadar urib qo'ying. Vanilda aralashtiring. Kremning yon qismida va ustiga teparoqda krem suring. Bundan tashqari, pirojnoe kostryulkalar krujkaning ustki qismiga kovlash uchun yulduzcha uchi bilan pirojnoe qopqog'idan foydalanishingiz mumkin. Meva bilan bezatilgan va sovutilgan xizmat.