Salsa bormi, yoki guakamolmi? Aslida ikkalasi ham, chunki guakamol so'zi asosan "avokado sosu" degan ma'noni anglatadi. Avokado Salsa tarkibidagi sabzavotlarning yangi chayqatkashligi avakado kremligi bilan birlashib, juda ko'p miqdorda lazzatlangan idishlarni yaratadi. Oddiy panjara yoki qovurilgan mol go'shti, tovuq yoki cho'chqa go'shti bilan xizmat qiling; uni tortilla chiplari ( totopos ) bilan bir dip sifatida ishlatish; yoki eng tez-tez Meksikada ishlatiladigan usuldan lazzatlanish, issiq tacosga chizilgan chiroyli sos.
Avakado va guakamollar haqida ko'proq bilib oling
Sizga nima kerak
- 2 ta avokado (pishgan)
- 4-6
- tomatillos (Meksika yashil pomidor)
- 1/2 kichik oq piyoz
- 1/2 jalapeño (yoki serrano chili, yangi va urug ')
- Sarimsoqning 1 katta tuxumi
- 1/2 chashka yashil piyoz (qo'pol tug'ralgan)
- 1/4 chashka semantro bargi
- 1 osh qoshiq ohak sharbati (yangi siqilgan)
- 1 choy qoshiq tuzi
Buni qanday qilish kerak
Eslatma: Barcha Meksika stolidagi sosli retseptlar singari, bu salsada tarkibiy qismlar juda keskindir; o'lchovlarni shaxsiy parametrlarga ko'ra oshirish yoki kamaytirish.
Avokadodan urug'larni olib tashlang. Go'shtni teridan chiqarib tashlang va urug'larni va qobig'ini olib tashlang.
Tomatillarni qozonlardan chiqarib oling va agar kerak bo'lsa, terining ustiga yopishqoq qoldiqni olib tashlash uchun detarjan bilan yuvib tashlang. Qo'ziqorilarni olib tashlang va tomatilllarni chorakqa aylantiring.
Oq piyozni chop eting. Agar siz tayyor salsada kamroq piyoz lazzatlanishni xohlasangiz, masalan, bir necha soniya davomida suvning ostida bir piyozdan piyoz qismini yuving yoki yuvib tashlang.
Chili qalampiri va sarimsoqni kesib oling.
Barcha ingredientlarni blender yoki oziq-ovqat mahsulotlariga joylashtiring. "Pulse" jarayonini (qurilmani bir necha marta tez-tez yoqib yuborib) ingichka qismlar kesilib, yana aniqlanishi mumkin. Salsa yaxshilab pishirilganidan oldin ishlovni to'xtatish ; biz bir oz chunky to'qimalarining istaymiz.
Salsangizni shisha yoki seramika idishga soling. Zudlik bilan xizmat qiling yoki (ko'pchilik qilishni afzal ko'rgan holda), lazzatlanishiga bir soat yoki shuncha vaqt ajrating.
Oddiy go'shtni hayotga qo'shish uchun mazali avakado salsangizdan foydalaning, ta'mli tuyadi yoki chiroyli tarzda yangi tayyorlangan quesadillas yoki tacoslarni toping. Eng yaxshi lazzatlanish uchun xona haroratida xizmat qiling.
Agar sizda qoldiq mavjud bo'lsa , bu salsa bir kun yoki ikki kun davomida mahkam yopiq bo'lishi mumkin. Bu xona haroratida eng yaxshi yoki faqatgina bir oz sovutilgan, shuning uchun siz uni rejalashtirishdan oldin uni sovutgichdan oling. Havoga ta'sir qilish sababli yuzada qorong'ilik yuzaga kelsa, u qismini chiqarib oling yoki uni salsaning qolgan qismiga aralashtiring. (Bu rangi ko'zga ko'rinmasligi mumkin, lekin u hech qanday xavfli emas.)
Robin Grose tomonidan tahrirlangan
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 73 |
| Hammasi yog ' | 4 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 5 mg |
| Uglevodlar | 8 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 2 g |