01dan 06gacha
Qashqirlar Ochiq olovda qovurilgan
Leah Maroney Kestane har doim eng mashhur bayramlardan biri bo'lib kelgan. Biroq, hozirgi kunga kelib, ularni tayyorlash uchun qancha odam kerakligini bilishadi. Sizga kerak bo'lgan narsalar - ularni shirin va ajoyib qilish uchun kashtan pishirish uchun yuqori, qizg'in issiqlik. Sizning hovlisida o'tirgan eng yaxshi ovqat pishirish uskunasiga ega bo'lasiz - bu sizning panjara! Gaz yoki ko'mir panjasi bo'ladimi, bu kashtanni tayyorlash uchun kerak bo'lgan issiqlikni beradi.
02 of 06
Qashqirlarni tayyorlash
Leah Maroney Sizga kerak bo'lgan birinchi narsa - bu kashtanni tekshirish va yorilib ketgan, küflü yoki titragan narsalarni tashlab ketishdan ehtiyot bo'ling. Go'sht qurib qolinsa, kashtalar qattiq mo''jizali ovoz bilan urilib, ichkaridagi marmar kabi bo'ladi. Bu yaxshi narsa emas va uni tashlab yuborish kerak.
Keyin kashtanni kesib olishingiz kerak. Ehtimol, siz ochiq olovda kashtalar paydo bo'lishini eshitgandirsiz, lekin aslida siz ularni juda ko'p urib yubormoqchi emassiz. Ularni to'satdan portlatishdan saqlab qolish uchun kashtan qobig'ida biroz X ni kesib, pishayotganda bug 'chiqishi kerak. Buni osonlik bilan amalga oshiriladi.
03 ning 06
Qushlarni yuvish
Leah Maroney Kestanaga grilni urishdan oldin ularni yaxshi yuvib turing. Bu ular qovurilgan sirtdagi charringni kamaytiradi va yong'oqlarni tozalash vaqti kelganida, keyinroq qobiqlarni yumshatishga yordam beradi. Bundan tashqari, qolgan axloqsizlik va changni ham yuvadi.
04 of 06
Qovunlarni qovurish
Leah Maroney Qovurg'ani 400 F ga oldindan isitib oling. Agar kashtan pishirish panjarasidan tushib qolsa, ularni panjara, panjara yoki pastki qismga o'ralgan teshikka joylashtiring. Aks holda, kashtanlarni to'g'ridan-to'g'ri pishirish panjarasiga joylashtiring. Pishirish vaqti taxminan 15 minutni tashkil qiladi, ammo yonishning oldini olish uchun ularni diqqat bilan kuzating. Qashshoqlarni har 5 daqiqada panjara ustiga aylantirib qo'yish kerak, shunda ular bir xil ovqatlanadilar va kabuklar haddan ortiq yoqilmaydi.
Bu jarayon ham gaz, ham ko'mir panjarasida ishlaydi. Haroratni iloji boricha 400 F ga qadar ushlab turing.
05 of 06
Qushqo'nmas tugadi
Leah Maroney Taxminan 15 daqiqadan keyin kashtanlarni pishirish kerak. Unutmangki, kamida kashtanlarni achchiq his etishadi, lekin to'g'ri pishirilgan ular bir oz shirin, sariyog 'lazzatiga ega. Qushqo'nmas qobig'ining yuzasida bir oz charring mavjud bo'lganda va birinchi qadamda qilgan xatingiz ochilib, ichakning go'shtini ko'rasiz.
Ish tugagandan so'ng, panjara ichidagi kashtanlarni olib tashlang va ularni qulay tarzda qo'llashingiz mumkin bo'lgan joyga salqinlang.
06 of 06
Qushqo'nmaslarni olib ketish
Leah Maroney Qushqo'nmas etarli darajada soviganidan so'ng, ularni qobiqdan olib chiqish vaqti keldi. Kestaniklar eng yaxshi iliq bo'lsa, ularni juda sovutib yubormasin. Kestanenin qobig'i qattiq va osongina singan bo'lishi kerak. X qismini ishlatib, qobiqlarni oching va go'shtni olib tashlang. Bu yong'oq mazali taomdan yoki sho'rvalar, shu jumladan, idishlarning har qanday sonida mukammal darajada tanovul qilinadi.