Kartoshka paxmoqlari Oziq moddalar, rang va to'qimalarga qo'shing, ammo kremlik uchun xarajatlar
Kartoshka pyuresi ko'plab amerikacha dasturxonlarda muntazam ravishda paydo bo'ladi. Ular biftek, tovuq va ba'zan baliq bilan birga borishadi - hatto ular uchun minnatdorchilik menyusida yulduzlar. Kartoshkaning turidan unga biriktirilgan plitkalargacha, ko'pchilik uy oshpazlarining asosiy retsepti bo'yicha o'zlarining burilishlari bor. Ko'pchilik oshpazlar sizning mash kartoshkangizdan oldin terini olib tashlashingizni tavsiya qiladilar. Lekin terining retseptlari mavjud va aficionados rustik natija afzalroq.
Shuning uchun bu erda ko'p yillik kartoshka savoliga qisqa javob bor: nima xohlasangiz.
Peel uchun ish
Kartoshkaning terisi ko'plab vitaminlar va minerallar, shuningdek, tolalar va temir moddalarni o'z ichiga oladi. Immun tizimiga yordam beradigan C va B6 vitaminlarida yuqori dozada kartoshka pyuresi kunlik ta'tilga qarshi kurashga yordam berishi mumkin.
Qovurilgan tovoq, shuningdek, tovoqqa porloq to'qimalarga va tuproqli lazzat qo'shadi. Qoplamani buzilmasdan qoldirish preparat miqdorini pasaytiradi va hatto porlashni ham oshirishi mumkin. Agar siz peellarni tanlashni istasangiz, kartoshkalarni idishga solmasdan yaxshilab tozalashingizga ishonch hosil qiling.
Peeling uchun argument
Kartoshka pyuresi uy qushli idish bo'lishi mumkin, ammo yaxshi restoran sherilari ularni yulduzga layoqatli tajribaga ko'tara olishi mumkin. Aksariyat hollarda kartoshkani cho'chqaning eng yaxshi, eng kichkina buluti bulutiga intilishga majbur qiladi. Ko'pincha yuk mashinalari va Yukon Golds kabi kraxmalli kartoshka eng yaxshi pyure kartoshka qilishiga rozi ekan, ammo bu navlar ham eng qalin chuqurlikka egadirlar, shuning uchun siz teriga qarshi lagerga kirsangiz, nozik tanlangan turli .
Mashinada eng yaxshi kartoshka
Kraxmalli kartoshka, po'stloqli to'qimalariga ega, eng yaxshi mash va krem va eritilgan sariyog 'so'rilib, ularni klassik pyure kartoshka pishiriladigan idish uchun afzal qilingan turga aylantiradi. Siz tanlagan har qanday kartoshkaning terisini iste'mol qilishingiz mumkin, biroq bu pechning peelini chaynash qiyinroq bo'lishi mumkin. Agar siz idishdagi qobiqni istasangiz, yuqorida ko'rsatilgan kraxmal talabini tekshiradigan, biroz ko'proq yumshoq teriga ega bo'lgan "Yukon Gold" ni tanlaysiz.
Yoki ikkala eng yaxshi fazilatlarga ega bo'lgan peeled rusumli peçellenmiş Yukon Golds bilan birlashtirish.
Yangi kartoshkaning ingichka terisi ularni oson eyishga undaydi, ammo yuqori namlik miqdori gummy mashersga olib kelishi mumkin. Agar siz kartoshka pyuresi uchun yangi kartoshkadan foydalanishga qaror qilsangiz, siz topa oladigan eng kichik narsalarni tanlaysiz, so'ngra ular emadigan suv miqdorini kamaytirish uchun butunlay qaynatiladi. Ularga kartoshka mashchog'i yoki vilka bilan yumshoq mash torting. Qizil rangli kartoshka pyuresi kartoshka uchun yaxshiroq tanlov qiladi. Biroz kattaroq kraxmalli tarkib biroz jiddiyroq teriga tozalaydi. Qizil rangli mo''jizaviy kartoshkalar shaklini saqlab qoladi, shuning uchun ular yumshoq qilib, yiqilib bo'lguncha ularni pishiring.
Ekzotik, bu uy bekasi sevimli olish uchun, Peru binafsha kartoshka foydalaning. Ular tarkibida Yukon oltiniga o'xshash, ammo ingl. Qiziqish uchun odatiy bo'lmagan rang beradi.
Kartoshkaning har xil turlari bilan siz ularni imkon qadar kam miqdordagi mosh bilan mashq qilishni xohlaysiz. Eng yaxshi natijaga erishish uchun kartoshkadan foydalaning, oziq-ovqat tegirmoni yoki kartoshka masheridan foydalaning.