Chives tanlash va ularni saqlash uchun qo'llanma
Uzun bo'yli, quyuq yashil o'simliklarga o'xshash chiveslar ingichka va bo'shliq bo'lib, qalin, qalin guruhlarda o'sadi. Chives ming yillar mobaynida atrofida bo'lib, piyoz va paxta oilasining bir qismi bo'lib, har qanday taomga bir oz tebranish keltiradigan engil piyoz lazzatiga ega.
Siz sarimsoq chives , yoki chuqur bo'sh joy o'rniga tekis, Xitoy chives , yoki bog ', oddiy chive lavona gulga nisbatan oq gul shaklida gul gullash mumkin.
Ular sizning taxmin qilishingizcha, sarimsoq ta'miga ega.
Eng yangi baliqlarni topish
O'zingizning chivesingizni ta'minlashning eng yaxshi usuli - bu o'zingizni etishtirishdir, lekin barchaga emas, yoki - o't o'simlik bog'iga ega bo'lishni xohlamaydi. Yaxshiyamki, chives ko'p yillar davomida ko'pgina bozorlarda mavjud. Chives sotib olayotganda toza, yangi hid bilan bir xil o'lchamdagi, bir tekis yashil barglarni tanlang. Yalang'ochlash, sarg'ayish yoki quritishning hech qanday belgilari bo'lmasligi kerak.
Chives shuningdek, zudlik bilan qulaylik uchun muzlatilgan va muzlatilgan quritilgan (ziravorlar qatorida) mavjud. Biroq, lazzat yangi pichanni ishlatganda bo'lgani kabi yorqin bo'lmaydi. Chimildagidek chopib tushirilgan ko'katlar zaytun moyi sifatida ishlatilishi mumkin, ammo piyoz lazzati yanada aniqlanadi.
Chivesni saqlash
Sovutgichda yangi pichanlarni bir hafta ichida ichkarida saqlaydigan, qayta tiklanadigan plastik qopda saqlang. Bundan tashqari, stakanlarni bir necha dyuym suv bilan to'ldirilgan va plastik to'rva bilan qoplangan stakan yoki jarga joylashtirishingiz mumkin.
Pichanlarni ishlatish uchun tayyor bo'lgunga qadar yuvmang, chunki haddan tashqari namlik parchalanishiga yordam beradi. Agar chivinlar sizdan tushib ketgan bo'lsa, siz ishlatishdan oldin muzli suv idishida suyuqlik quyishingiz mumkin.
Agar sizda chives ko'p bo'lsa, sinashni istashingiz mumkin o'zingizni uyda quriting . Qovoqlarni quritib quritmoq uchun avvalambor ularni chopib, keyin cookie-varagacha qo'ying; ularni muzlatgichda ochib qo'ying.
Namlik bug'langanda va ular quruq va mo'rt bo'lib bo'lganda, bir qadah ziravorlar kavanoziga o'tkazing va mahkamlang. Olti oygacha salqin, qorong'i joyda saqlang. Ba'zilar bu muzlatish quruq usul bilan taqqoslaganda lazzatni yaxshiroq saqlashga ishonganidek, siz ularni butunlay muzlatib qo'yishingiz yoki snayperlardan himoya qilishingiz mumkin.
Muqobil himoya usuli shiviralarni muz kubikli laganda ichiga tushirish va undan keyin yog'ni yoki suvni yopish uchun qo'shing. Muzlatib, so'ngra kublarni eritib, keyin lazzat qo'shing. Ko'pgina yangi o'tlar singari, pishirish vaqtining oxiriga qadar yangi pichanlarni qo'shish eng yaxshisidir.