Chives engil piyoz lazzat va idishlarni bir qatorda dekorativ murojaat qilishadi
Osiyo va Evropada yashovchi piyoz oilasining a'zosi Chives 5000 yildan ziyod vaqt mobaynida atrofida bo'lgan. Ammo ular o'rta asrlarga qadar oziq-ovqat sifatida faol ravishda etishtirilmagan. Botanika nomi, Allium schoenoprasum, yunoncha ma'nodan tayorlangan paxta shaklida paydo bo'ladi . Angliya nomidagi chive lotincha lotindan keladi, ya'ni piyoz , ya'ni frantsuz tiliga aylandi.
Nozik ta'mlari uchun mukofotlangan, piyoz oilasining eng kichik qismi Shimoliy yarimsharda, rampalar va qalloblar bilan birga ko'plab yirtqich kuzovlarga ega .
Chives 12 dyuymgacha o'sadigan bo'shliq barglarni yuborib, o'tlar kabi o'simliklar ichida o'sadi. Muntazam piyozdan farqli o'laroq, katta lampochka yer osti ko'rinishini yaratmaydi. Barglar lazzat bilan ta'minlaydi va aql-idrokli oshpazlar ularni xushbo'y va ranglarini saqlab qolish uchun pishirish oxirida qo'shib, ularni o'tlar kabi davolashadi.
Bog 'g'olibi
Ko'p yillik o'simlik, chives uy boquvchi uchun, hatto jigarrang bosh barmoqlari ham oson muvaffaqiyat hikoyangiz. Ular tuproqning har qanday turida o'sadi, idishlarda yoki yerda o'sadi va past haroratda saqlanadi. Agar siz o'zingiz o'sasiz bo'lsa, siz bahor va yozda nozik puffball kabi shakllangan go'zal lavanta gullari bilan baraka topasiz. Ushbu qutulish mumkin bo'lgan har qanday taom uchun ajoyib. Biroq, chivin barglarining lazzati o'simlik gullaridan keyin achchiq bo'ladiganidan xabardor bo'ling. Gullashni oldini olish uchun barglarni muntazam ravishda kesib oling.
Oshxona shamponi
Fransuz oshpazli punktlaridan biri hisoblangan chives, barcha turdagi dengiz maxsulotlari bilan yaxshi ovqatlanadi va tez-tez krem sho'rvalardagi garnituraga aylanadi.
Ular kartoshka va makaron salatlaridagi retseptlarda muntazam ravishda rishtalar paydo bo'lishadi. Chives chirigan tuxum va omletlarni jonlantiradi va blini uchun klassik garnitür. Ular bir salat vinaigrette perk va pastga bir piyola bezashni. Krem pishloq va smetana bilan sherik bo'lgan do'stlar, ular oddiy ovqatlangan kartoshkani oqlangan taomga ko'tarishlari mumkin.
O'zingizga yoqimli lazzat manbai ushlab turish uchun, mayda tug'ralgan pishloqlarni yumshoq sariyog 'ichiga aralashtirib, keyin uni qaynatib, qaynatib turguncha qaynatib turing, biftek va sabzavotlarni eritish uchun kerak bo'ladigan qismlarni kesib oling.
Sovuq quritilgan pichanlarni havo o'tkazmaydigan konteynerlarda xarid qilishingiz mumkin, ammo ular yangi ochilgan barglarning ta'mini bermaydilar. O'zingizning o'simliklaringizni etishtira olmasangiz, oziq-ovqat do'konidagi o'simliklar bilan to'ldirilgan yangi pichanlarni qidiring. Barglar yorqin va mustahkam bo'lishi kerak, va hid nozik bo'lishi kerak. Sovutgichingizdagi sabzavotli idishdagi qog'oz sochiqlarga o'ralgan holda yaxshi saqlanadi. Foydalanishdan oldin ularni yuving.
Chives haqida
Chivinni olishga tayyormisiz? Ko'proq ma'lumot olish uchun boshqa jonli resurslarni tekshiring:
• Chive tanlash va saqlash
• Chives va Sarimsoq Chives o'rtasidagi farq - FAQ
• Chive Pishirish Maslahatlari
• Chives va Health
• Chivin ta'riflari