Prickly Armut - Kaktus mevasi

Kaktus va ularning mevalari Meksika oshxonasining katta qismidir. Keng, tekis kaktusli yostiqlar ("nopales") salatlar, tuxumlar va boshqa idishlarni to'ldirish kabi ko'plab Meksika oshxonasida ishlatiladi. Kaktus mevalari, ba'zan "Tuxumli armutlar" deyarli shirin va o'simlikdan to'g'ridan-to'g'ri xom ashyoni egan bo'lishi mumkin. Pishganlik darajasiga qarab, ular bir oz shirin, shirin shiringacha bo'lishi mumkin.

• 01dan 06gacha

  Kaktus mevalarini aniqlash va yig'ish

  Kaktus mevalari kaktusning yassi qirralarning chekkasida o'sadi va armud shaklida bo'ladi. Ular yashil (kam shirin) dan qizil (juda shirin) va to'q sariq rangi ranggacha farq qilishi mumkin. Siz ularni ko'rib turgan ozgina dog'lar tikanlar emas, balki ular sizning teringizga yopishib oladigan va juda og'riqli va ko'rish qiyin bo'lgan kichik sochlar singari glochidlar bilan qoplangan. Chaqaloq o'simlik kaktus mevasini to'plashda siz qo'lingizni himoya qilishingiz kerak. Siz qalin qo'lqop yoki eski qatlamlardan bir-biriga bir necha qatlamlarga buralgan holda foydalanishingiz mumkin. Men ham birga to'plangan oltita qog'oz sochiqni ishlatdim va u juda yaxshi ishladi. Meva hosil qilish uchun qo'lqop yoki sochiqlardan foydalaning va muloyimlik bilan burama. Yashil mevalar yanada qattiqroq ushlash va undan ko'p burilishni talab qiladi, va mayda mevalar juda oz harakat bilan darhol ochiladi. Mevalarni piyola yoki savatga joylashtiring. Yalang qo'ling bilan mevaga tegmang.

• 02 of 06

  Kaktus mevasini tayyorlash

  Birinchisi, siz meva bilan shug'ullanish uchun glochidlarni o'chirishingiz kerak bo'ladi. (Agar siz do'kondan mevani xarid qilsangiz, bu glochidlar allaqachon olib tashlanishi kerak.) Glochidlarni osongina ochiq alov orqali yoqib yuborish mumkin. Bir juft tayoq bilan mevani tuting yoki vilka oxiriga qo'ying. Sekin-asta ochiq olov ustida mevani aylantiring. Glochidlar yoqib yuborilgach, siz tovushlarni eshitishingiz yoki mayda uchqunlarni mevalardan yugurib ko'rishingiz mumkin. Barcha joylar qorayib ketguncha davom eting, shuning uchun glochidlar yo'qoladi. Glochid dog'lari u erda ko'proq konsentratsiyalangan bo'lgani uchun mevaning yuqori va pastki qismini olishni unutmang.

• 03 ning 06

  Kaktus mevasining terisini kesish

  Meva sharbatining uchdan bir qismini kesib olishni boshlang. Keyin pichog'ingizni olib, mevaning terisini tepaga bo'ylab, to'rt yarim dyuymli meva bo'ylab kesib oling.

• 04 of 06

  Terini Cactus Fruit'dan olib tashlash

  Barmoqlaringizni terini mevani qayta terish uchun foydalaning. Terining tashqi ko'rinishi juda nozik, ammo uning ostida qalin qatlam bor, u ham o'chiriladi. Barcha terini cho'ktirib yuboring, shunda siz faqat mevali mevali armud shaklida bo'lasiz.

• 05 of 06

  Prickly Armudga xizmat qilish

  Keling, terini chiqarib tashlashingiz uchun, mayizni ovqat eyishi mumkin. Tuxumli armut sizda chidamaydigan kichik, qattiq urug'larga ega, ammo siz xohlasangiz, yutmoqchi bo'lasiz. Yoki meva va urug'larni chaynash va urug'larni tuplash mumkin. Urug'larni olib tashlash uchun shokolad yoki süzgeci ham foydalanishingiz mumkin.

• 06 of 06

  Meksika taomlari haqida ko'proq bilib oling

  • Yashil Chililarni qovurish haqida ma'lumot oling
  • Tuproq va zarlarni bir Jalapenoga qanday qilib o'rganishingiz mumkin
  • Qayta qilingan fasolni qanday qilishni bilib oling