Qovurilgan midiya qanday qilib olinadi?

Pan-qovurayotgan midiya ularning mazali lazzatini jamlaydi. Juda toza moychalarga juda tez qaynatiladi.

Midiya, AQSh va dunyoning turli burchaklarida sizni topishingiz mumkin bo'lgan mustahkam qoramol hisoblanadi. Ular, odatda, dehqonchilik bilan shug'ullanadigan bir baliq ovqatlaridir va turli navlar turli mavsumlarga ega. Midiya fermalari qirg'oq atrofi uchun juda yaxshi, chunki midiya har kuni o'n bir litr dengiz suvi filtrlaydi.

Midiya ko'pincha arqonlarga o'raladi va ular dengiz sathida o'sayotgan yovvoyi moyli go'shtlarga qaraganda, ular ichida kamroq toshlar bor. Dengizli midiya odatda siz ularni xarid qilishdan oldin tozalashning ko'p qismini qildingiz, vahshiy midiyalar esa toza suvda namlantirilishi kerak, shuning uchun ular tuproqni tuproqqa soladilar. Dengizli midiya ham tozalaydigan kabuklara ega bo'ladi va yirtqich midiya kabi juda ko'p ovlamaya muhtoj bo'lmaydi.

Yangi midiya 4 dan 5 kungacha muzlatgichda qog'oz sochiq bilan yumshoq tarzda qoplangan idishda saqlanishi mumkin. Ular halokatli bo'lgani sababli, siz ularni o'zingiz ishlab chiqarilgan joydan uzoqroq joyda topa olmasligingiz mumkin.

Meze uchun o'rtacha bir yarim yarim miya midyani va asosiy kurs uchun kishi boshiga taxminan 2 funtga ruxsat ber. Siz ba'zi midiyalarni yo'q qilishni kutishingiz mumkin, shuning uchun ko'proq sotib olish odatda yaxshi rejadir.

Yangi oshqovoqlarni tozalash

Birinchidan, midiya suvini sovuq suv bilan yuvib tashlang. Yovvoyi drenaj va loyni tozalash uchun cho'tkadan foydalaning.

Endi siz ularni tortib olishingiz kerak, ularni toshlarga biriktirish uchun qobig'ining og'zidan cho'zilgan membranani olib tashlash kerak. Ular allaqachon ishlab chiqarilgan midiya uchun allaqachon olib tashlangan bo'lishi mumkin, ammo ayrimlari yo'q bo'lishi mumkin. Soqolni bosh barmoq va ko'rsatkich barmog'ingiz bilan tuting va qobiqning mentli uchiga mustahkam pastga qarab torting.

O'lik midiyalarni ochiq-oydin gaplashadigan va ularni bir necha marta bosish orqali tekshiring. Jonli midiya uyg'onadi va ularning qobig'ini yopadi. Bir necha marta urinishdan keyin ochiq qolgan har qanday narsani yo'q qilish. O'lik midiya juda tez buziladi va ular o'sadigan bakteriyalarga duch kelishni istamaysiz.

Qovurilgan midiya qanday qilib olinadi?

Sizga nima kerak bo'ladi:

• Pan
• tuz
• murch
• tozalangan va midyardlarni qorishgan

Ish tartibi:

1. Juda issiqqa qadar yuqori haroratda quyma temir tsilindrni yoki boshqa katta, og'ir qozon pishiring.
2. Faqat bir qatlamda panaga o'ralganidek, juda ko'p toza, tanlangan midiya qo'shing (ularga tegizib yopilmasligi uchun har qanday midiya tashlang).
3. Agar midiya ochilguncha, odatda 5 daqiqada yoki undan ko'p vaqt o'tgach, midyandni tuz va yangi erga qora qalampir seping, agar yoqtirmoqchi bo'lsangiz va pishiring.
4. Ortiqcha ovqatlanishga yo'l qo'ymaslik uchun midyandlarni olib tashlash uchun go'shtdan foydalaning. Siz midiyalarni partiyalarda pishirishingiz kerak bo'lishi mumkin.
5. Pishgan paytda ochilmagan har qanday midiya chiqarib tashlang.
6. Midiya issiq xizmat. Agar xohlasangiz, ularni to'g'ralgan tekis bargli mayiz bilan seping.

Midiya tayyorlaydigan va xizmat qilish uchun ko'proq usullarni ko'rishni xohlaysizmi? Bir necha variantni tanlash uchun qarang.