Katlama - ayrim krujkalar, pancakes, krem piesi va boshqa pishirilgan mahsulotlar uchun ishlatiladigan texnika. Bu odatda engil pishirgan moychidir - tuxum oqi yoki kalamush krem kabi - og'irroq kek moyi yoki puding yoki qoraqo'tir aralashmasi ichiga katlanmış. Karıştırma, engil çörekotu pastga tushiradi va havoning katta qismi yo'qoladi.
Kattalashtirish asosan idishni aylantirishda ko'tariladi va o'raladi. Harakatlar havodagi oqlarni yoki kremi sindirishdan to'xtatilganda batareykalarni o'z ichiga oladi.
Katlanadigan bir necha yo'l bor.
1. Katta kauchuk spatuladan foydalanib, moychaning o'rtasidan kesing. Pastki karavotni to'lqinga o'xshash harakat bilan yuqoriga ko'taring. Kassani chorakburchakga aylantirib, oq rangli chiziqlar qolmaguncha takrorlang.
2. Katta kauchuk spatula bilan idishning pastki qismini pastga tushiring va markazga yaqinroq bo'linib, pastki qismdan pastki qismini torting. Takrorlang, kosani har safar yana oq rangli chiziqlar qolmaguncha aylantiring.
3. Katta chig'anoq ham ishlatilishi mumkin, lekin harakatlar yumshoq va juda sekin bo'lishi kerak.
Bir necha maslahatlar
- Engilroq aralashmaning chorak qismi bilan boshlang, uni katlayın, so'ngra qolgan engil aralashmani qo'shing.
- Har doim engil aralashmani og'irroq aralashmaning ichiga qo'ying.
- Qatlamni aralashtirmang yoki shoshilmang.
- Tuxum oqi qattiq urish uchun kaltaklanishi kerak, lekin quruq zirvalar emas, va kremi kremi o'rta zichlikka kaltaklanishi kerak.
Siz ham shuni qila olasiz
Classic Anxel tamaddi qilishga Cake