Tamagoyaki - yaponcha qaynatilgan omlet ta'rifi

Tamagoyaki Yaponiyada omletxonadir. U ommabop nonushta qilish uchun ishlatiladi, bento (Yapon oshxonasi) yoniq idish sifatida yoki suzishda to'ldiruvchi sifatida ishlatiladi. Tamagoyaki, to'liq ma'nosi "panjara / qovurilgan tuxum" degan ma'noni anglatadi, qovurilgan tava ichida tajribali tuxumning nozik qatlamlarini bir-biriga bog'lab turadi.

Tamagoyaklarning tatları o'zgarib turadi va turli xil plomba turlarini qo'shish mumkin. Terapiyaki uchun tamagoyaki kvadratdan foydalangan ma'qul, lekin odatdagi qavrilgan idishda pishirilishi mumkin. Tamagoyaki tarkibida shakar qo'shilsa, u osonlik bilan yoqiladi, shuning uchun iliqlikni diqqat bilan kuzatib boring.

Tamagoyaki odatda soya sousi va shakar bilan qiyoslanadi, lekin hech narsa dashi ta'mini engish mumkin emas. Dashi qilish juda oson, ammo umami - kombu va katsuobushi bu qimmatbaho ajoyib ziravorlarni boshqa ingredientlardan mahrum qilmasdan beradi. Tuxum aralashmasiga dashi qo'shib, tuxum yoqimli umami kuchaytiradi va dashimaki tamago doimiy Tamagoyaki nisbatan chuqur, murakkab lazzat bor.

Sizga nima kerak

• 4 tuxumni kaltaklagan
• 3 osh qoshiq dashi sho'rva puli
• 1 osh qoshiq 2 osh qoshiq shakar

Buni qanday qilish kerak

1. Tuxumni piyoda batamom qiling.
2. Tuxumda dashi sho'rvasini va shakarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3. O'rtacha issiqda tamagoyaki panni qizdiring. Yog 'paneli.
4. Idishdagi tuxum aralashmasini qoshiqqa to'kib tashlang va yuzaga yoyib chiqing.
5. Yarim tugaguncha pishiring va tuxumni pastki tomonga aylantiring.
6. Yumshoq tuxumni yuqori tomonga siljiting.
7. Tovuqning bo'sh qismini yog'ga quying va bo'shliq va tuxum ostida tuxum aralashmasining yana bir chig'anoqini quying.
8. Yarim tugagunga qadar pishiring va tuxumni yana yumalaymiz, shunda ham ombor qalin bo'ladi.

1. Qo'ziqorinni tayyorlangunga qadar pishiring.
2. Agar siz muntazam qozondan foydalanayotgan bo'lsangiz, bambuk matga tamagoyaki shaklini bering.
3. Tamagoyakni 1 dyuym qalin qismlarga kesib tashlang.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	206
Hammasi yog '	11 g
To'yingan yog '	4 g
To'yinmagan yog '	4 g
Xolesterin	417 mg
Natriy	204 mg
Uglevodlar	12 g
Diyet tolasi	0 g
Protein	15 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)