Sekin qaynatuvchi mol go'shti va qo'ziqorin go'shti

Bu mol go'shti va qo'ziqorin pishirig'i sekin idishda pishiriladi. Kondensatsiyalanadigan frantsuz piyozi sho'rvasi va ba'zi quruq qizil sharob shirinlikka chanqoq lazzat qo'shadi.

Go'shtni tayyorlashdan oldin taxminan 30 daqiqa davomida muzlatilgan yashil fasol yoki no'xat qo'shib qo'ying.

Sizga nima kerak

• 1 1/2 pounds mol go'shti (yoki go'shtni kesish)
• 1 (10-3 / 4-untsiya) frantsuz piyozi sho'rvasining kontsentrlangan bo'lishi mumkin
• 1/2 chashka qizil sharob (burgundy / pinot noir, cabernet va boshqalar)
• 4 dan 5 gacha o'rta kartoshka (kubikli)
• 2 o'rta sabzi (kesilgan)
• 12 dan 16 ountsga yangi qo'ziqorinlar
• 1 dafna yaprog'i
• 1/2 choy qoshiq koser tuzi (yoki ta'mga)
• 1/4 choy qoshiqda yangi er qora qalampir
• Bibariya (yoki quritilgan chimdim)
• 1 (14,5-untsiya) pomidorni pishirishi mumkin
• 3 osh qoshiq un
• 3 osh qoshiq sovuq suv

Buni qanday qilish kerak

1. Sigirni 1/2 dyuymga 1 dyuymli bo'laklarga kesib tashlang.
2. Qovurilgan mol go'shti, kondenslangan piyoz sho'rva, qizil sharob, kartoshka, sabzi, qo'ziqorin, dafna yaprog'i, tuz, qalampir va rozmarinni birlashtiring.
3. 7 oydan 9 soatgacha yoping va pishiring. pomidorni tayyorlangandan keyin bir soatgacha 45 daqiqa pomidor qo'shing.
4. Yorma tayyor bo'lgunga qadar taxminan 15-20 daqiqa davomida unni va sovuq suvni bir kosaga joylashtiring. Yaxshi va aralash aralashmagunga qadar chayqash yoki aralashtiring. Un va suv aralashmasini go'shtga qo'shing va aralashtiramiz. Lazım bo'lsa tuz va qalampir bilan ziravorlarni tatib ko'ring va sozlang.

1. Pechene , frantsuz non yoki qoziq rulo bilan xizmat qiling.

Mutaxassis maslahatlar

• Qo'shimcha lazzat uchun, sousni soqolli idishga qo'shishdan oldin mol go'shti kublarini qidirib toping. Qo'ziqorinlarni har xil qirralarni yaxshilab yuvib tashlang.
• Eng yaxshi go'sht uchun mol go'shti narxini kamroq sarflang. Ushbu qisqartmalar uzoq vaqt davomida pishadigan vaqtga nisbatan pishiq bo'ladi. Chuckdan yasalgan yong'oqlar ovqatlanish uchun yaxshi yoki quyi yumaloq, tepa dumaloq yoki qovurilgan qovurilgan yog'dan foydalaniladi. Bu kesmalar nafaqat katta miqdorda ovqatlanishni ta'minlamaydi, balki byudjetda ham oson.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	435
Hammasi yog '	15 g
To'yingan yog '	5 g
To'yinmagan yog '	7 g
Xolesterin	101 mg
Natriy	669 mg
Uglevodlar	34 g
Diyet tolasi	6 g
Protein	39 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)