Bu klassik taom Amerikaning ko'pgina hududlarida, uning universal e'tirozi va Lotin Amerikasi davlatlari bilan birgalikda Iberiya merosi bilan bog'liq. Shu kabi farqlarga ega bo'lgan boshqa idishlar orasida picadillo, empanadalar va guruch puding mavjud .
Bir necha mamlakatlar arroz-pollo (ah-ROHS kon pH-yoh) ning aniq ajratilgan versiyasini ishlab chiqaradi. Misol uchun, Peruda guruch ko'p miqdorda zaytun yog'i va tovuq buzilmaydi. Kosta-Rikada shreddi tovuqni ishlatishadi va kartoshka chiplari bilan idishga xizmat qilishadi.
Ushbu meksikalik arroz con pollo versiyasi tovuq va baharatlı yashil chilies katta kupligini o'z ichiga oladi. Istasangiz, engil yashil qalampirni almashtirishingiz mumkin. Bu tez, qulay va lazzatli preparat ajoyib taom peshin yoki kechki ovqatni beradi.
Sizga nima kerak
- 3 osh qoshiq o'simlik yog'i yoki cho'chqa go'shti
- 1 kichik oq piyoz (o'rta zar)
- 1/2 choy qoshiq
- yangi yashil chilies (poblano, urug'lar va chiqarilgan tomirlar kabi)
- 2 stakan uzun bo'yli oq guruch
- 2 kilogramm bo'sh joysiz, terisiz tovuq, oq yoki qora go'sht (1-dan 1/2-dyuymli kublarga bo'linadi)
- 2 chinnigullar yangi sarimsoq (peeled and chopped)
- 3 3/4 stakan uy qurilishi tovuq go'shti yoki 2 ta (15 oz.) Bankalar tovuq go'shti
- 2 stakan pomidor yoki 1 (15 oz.) Pomidor sosini tayyorlashingiz mumkin
- Taste tuz
- Garnishes: tug'ralgan piyoz, silantro, tug'ralgan chilies
Buni qanday qilish kerak
- Yog 'yoki cho'chqa yog'ini katta potda yoki Gollandiyadagi pechda o'rtacha yuqori haroratda isitish. Piyoz va chiliesni 2 dan 3 minutgacha, yoki xushbo'y hidli qadar sote qiling. Guruchni qo'shing va tez-tez aralashtirib pishirib, taxminan 1 daqiqaga, shaffofga aylanguncha.
- Tovuq va sarimsoq qo'shing va uni bir yoki ikki marta aralashtirib, qariyb 2 daqiqa ko'proq pishiring. Bulyonda, pomidorda va tuzda to'kib tashlang va aralashmani qaynatib oling. Suyuqlik zaiflashguncha issiqni darhol kamaytiring.
- Potani yopib oling va 25 daqiqa davomida qaynatib qo'ying. Qovoqni ko'tarmasdan issiqlikni o'chiring va uni o'tirsin, qo'shimcha 5 daqiqa (yoki yarim soatgacha).
- Arroz con pollo bilan tug'ralgan piyoz, shilantro yoki tug'ralgan chilies garnitürü bilan xizmat qiling.
Arroz-Pollo uchun o'zgarish
Ko'proq sabzavotlarni (sabzi, no'xat, yashil fasol, va hokazo) qo'shimcha ranglar, lazzat va ovqatlanish uchun qo'shing.
Qizil rangli oq guruchni iste'mol qilsangiz, pomidor o'rniga pomidor va pomidorni ishlating.
Aroz pastasiga ozgina sariq rang berish uchun arroz con pollo qo'shing.
Chili qalampirining yoki qo'ng'iroq qalampirining turiga qarab, yashil rangli qizil qalampir o'rniga qizil qalampir qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 738 |
| Hammasi yog ' | 25 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 155 mg |
| Natriy | 667 mg |
| Uglevodlar | 67 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 58 g |