Bu asta sekin pishirilgan tovuq pishiriladi, u tusga, burritos, tamales yoki enchiladaslarga to'ldiruvchi sifatida ishlatiladigan nam yoki suvli idish qilishdan iborat.
Sizga nima kerak
- 1 osh qoshiq pishirish yog'i
- 4 kilogramm bo'sh joy,
- terisiz tovuq ko'kraklari yoki sonlari
- 1/4 chashka uni
- 1 osh qoshiq
- tuproq zahirasi
- 3 osh qoshiq chilan kukuni
- 2 osh qoshiq quritilgan kekik
- 1 choy qoshiq sarimsoq kukuni
- 1 choy qoshiq tuzi
- 2 olti olti qora quti yashil chillerlarni kesdi *
- 15 gramlik jonivor
- tug'ralgan pomidor
- 1 piyoz
- 1 stakan suv yoki tovuq go'shti
Buni qanday qilish kerak
- O'rtacha yuqori haroratda katta idish yoki pichmoqni qizdiring va pishirish yog'iga qo'shing. Tovoq yoki idishning pastki qismini qoplash uchun uni aylantiring.
- Unni tovuq bo'lagiga sepib, uni bir tekis yuzaga surib qo'ying.
- Ehtiyotkorlik bilan tovuq bo'laklarini issiq panaga biriga qo'ying va uni har tomondan 2 dan 3 minutgacha chiroylik bilan yaxshilab qahrab bo'lmaguncha qo'ying. Bu g'oyani pishirish emas, balki tashqi makonni sharbatlarni muhrlash uchun qilishdir.
- Tovuqni sekin devorga qo'ying .
- Bir vaqtning o'zida tuproq zahirasi, chilanzori kukuni, shudring, sarimsoq va tuz bilan seping.
- To'qilgan yashil chillerlarni va pomidorlarni qutilarini qo'shing. Ularni tovuqning tepasiga tekkizishingiz mumkin.
- Piyozni oling va uni 1/4 qismga yoki undan kichikroqqa joylashtiring. Ularni ham qo'shing.
- Suvni yoki tovuq go'shti suyuqlik quyqasini pastki qismiga quying, u kamida bir dyuym yoki shunga o'xshash idishning pastki qismida bo'lishi kerak. Siz suyuqlikning juda baland bo'lishini xohlamaysiz, aks holda u sho'rva bo'ladi.
- 7 dan 8 soatgacha pishiring. Vaqt o'tgach, tovuq go'sht sotib olishi va osonlik bilan tushishi kerak. Tandirning pastki qismida har qanday suyuqlik bo'lishi kerak, qolgani soqolli bo'lishi kerak.
- Tovuqni qopqog'idan olib tashlash uchun ikkita vilkalar yoki yivli qoshiqdan foydalaning.
- Uni chilim va pomidor aralashmasi bilan plastinka va tepaga joylashtiring.
- Issiq tortillalar va tug'ralgan piyoz, tug'ralgan cilantro barglari va issiq chili sos kabi tovushlar bilan birga xizmat qiling.
* Yashil Chililar - Agar xohlasangiz yangi yashil chilimlardan foydalanishingiz mumkin. Katta yashil chili (yoki ikkita kichik / o'rta) ochiq olov ustiga yoki terisi qorayguniga qadar cho'chqaning tagida qovuriladi. Sovishini kutib turing va terini tozalang. Ildizni kesib oling va chili oching va urug'larni va oq iplarni tashlang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 630 |
| Hammasi yog ' | 34 g |
| To'yingan yog ' | 9 g |
| To'yinmagan yog ' | 14 g |
| Xolesterin | 190 mg |
| Natriy | 473 mg |
| Uglevodlar | 15 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 62 g |