Bu dolchinli rulolar shunchaki ta'mga ega emas, ajoyib tarzda muzlatiladi va mikroto'lqinli pechda isitiladi. O'nlab darxinka rulonlari uchun bu retseptlar mayiz bilan tuzilishi mumkin. Vanilni muzlashdan saqlaydigan sir-chashma haqiqatan ham zarur bo'lmasa-da, bu sizning rulonlarni yuqoridan jo'natadigan oson so'nggi daqiqaga qo'shimcha. Boshqa so'zlar bilan aytganda, sof darçınlı rozet baxt uchun juda tavsiya etiladi.
Maslahat: Siz xamirni sovutgich xamir sifatida ishlatishingiz va ertasi kuni rulonlarni pishirishingiz mumkin!
Sizga nima kerak
- Rulo:
- 1 1/2 to'plam quruq
- xamirturush (taxminan 3-1 / 4 choy qoshiq)
- 1/4 chashka iliq suv
- 1/2 chashka qisqartirishi
- 1/3 chashka shakar
- 1 1/2 choy qoshiq tuz
- 1 stakan sut
- 1 tuxum
- 4 - 5 stakan
- ezilgan un
- 1 osh qoshiq sariyog '(eritilgan, kerak bo'lganda ko'proq yoki kamroq)
- 1 stakan
- jigarrang shakar (kerak bo'lganda kamroq)
- Opsiyonel: doljin
- Majburiy emas: mayiz
- Vanilla Frosting:
- 2 stakan
- shakar kukuni
- 1 osh qoshiq sariyog '(eritilgan)
- 1 choy qoshiq vanilya
- 2 yoki 4 osh qoshiq sut (yoki qaymoq)
Buni qanday qilish kerak
- Xamirturushga iliq suv qo'shing va 10 daqiqa davomida namlang.
- Scald suti; qisqartirishdan to'king. Shakar va tuz qo'shing va salqinlash uchun salqin. Echiladigan xamirturush va kaltaklangan tuxum qo'shing. Har bir qo'shilishdan so'ng urib, bir-biriga qo'shib 4 stakan un qo'shing.
- Xamir yumshoq, ammo etarlicha mustahkam bo'lishi kerak. Yumshoq po'stlog'iga elastik va silliq bo'lguncha yoğurilsin. Ko'p undan saqlaning. Yaxshi yog'langan idishga xamirni aylantiring. 1-1 / 2 soatgacha ko'tarilsin.
- Xamirni pastga bosing va ishlanadigan hajmga bo'linadi. Xamirni to'rtburchak ichiga soling. Eritilgan sariyog 'bilan yoping. Qalin qatlam * jigarrang shakar bilan saxiy qatlam.
- Targ'ibotni xohlagancha seping. Agar mayizni yaxshi ko'rsangiz, mayiz qatlamida qatlamni yoqing.
- Jellyroll modasini ko'taring.
- Qaychi yoki mag'lubiyatdan foydalangan holda 1-dan 1-1 / 2 dyuym qalinli chiziqlarni kesib tashlang.
- 8 yoki 9 dyuymli dumaloq moylangan pirog panjarasida bo'laklarni joylashtiring. Bir tilimning o'rtasiga va atrofidagi boshqa bo'laklarga joylashtiring. Tovoqni tashqariga chiqarish va to'ldirish uchun bosing. Tsilindrni panani mo'l-ko'l tarzda to'ldirguncha ... ko'tarilsin ... boshqa soat haqida.
- 350 ° F pechda 15-20 daqiqa davomida pishiring. Tovoqlar juda jigarrang bo'lsa, pishirish tugagunga qadar qopqoq folga bilan qoplanadi. Pishiriq tsilindrni o'rangiz.
- Plitkaga tiqib, panjani darhol olib tashlang va keyin rulonlarga o'ngga boshqa plastinka ustiga o'ting.
Frosting uchun:
- O'rta qoshiqda shakar, sariyog 'va vanilni joylashtiring. So'ngra sutga yoki kremga etarli miqdorda qotib qoling.
- Sovutgich eritmasiga ruxsat berish va tsilindrga yugurish uchun plastinka ustiga joylashtirilgunga qadar issiq rulonlarni yoyib chiqing.
* Ham jigarrang shakar, ham doljin bilan saxiy bo'ling. Bu sizga darchin bilan qoplangan 1/2 dyuymli jigarrang shakar qatlami haqida ma'lumot beradi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 475 |
| Hammasi yog ' | 29 g |
| To'yingan yog ' | 15 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 73 mg |
| Natriy | 156 mg |
| Uglevodlar | 52 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 3 g |