Bu uchta burchakli shapka kabi shakllangan yahudiy hamantaschen pechene uchun ushbu retsept Xamanning shlyapasi (quyida Xomon haqida ko'proq ma'lumot olish uchun) va Purim bayrami uchun egan.
Ushbu loyqa xamir ovqatlar parranda margarinli xamir bilan boshlanadi (sutni qaynatish uchun ishlatiladigan bo'lsa-da) va an'anaviy ravishda o'rik, no'xat va haşhaş zaytun to'ldiradi, lekin bu kunlarda, hatto shokolad va boshqa meva plombalarning mashhurdir.
Sizga nima kerak
- 1 stakan shakar
- 1 1/3 stakan margarin (xona harorati)
- 2 ta katta tuxum (xona harorati)
- 6 osh qoshiq suv
- 1/2 choy qoshiq vanil ekstrakti
- 4 stakan un (butun maqsadli)
- Tanlovni to'ldirish
Buni qanday qilish kerak
- Shakar va margarinni birga kremlang. Yumshoqqa qadar yumshoq va krem qo'shing. Suv va vanilni aralashtiring. Unni qo'shing, xamir to'pni tashkil etguncha aralashtiring. Plastmassani o'rash va bir necha soat sovutish.
- Issiqlik pechkasi 375 F.gacha bo'lgan.
- Yong'oq kattaligi xamirni va rulonni to'pga yopishtiring. Balg'am qog'ozining ikki bo'lagi orasini toping va 1 dyuymli oraliq oralig'ida tayyorlangan pishirish choynaklariga o'tkazing.
- Xamirning har bir doirasining markaziga taxminan 1 choy qoshiq to'ldiring. Uch burchakli shapka yaratish uchun burama.
- Taxminan 15 daqiqa yoki jigarrang bo'lgunga qadar pishirib. Nozik spatuladan foydalanib, butunlay sovutish uchun cookie-fayllarni tel raftga ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
- Cookie-larni mahkam yopiq idishda saqlang.
Xomon kim edi?
Xomon - yahudiylarni yovuz Homon hukmiga ko'ra o'ldirishdan qutqargan Ester malikasi haqidagi hikoyada antagonist. Hikoya Esterning Bibliya kitobida batafsil bayon etilgan.
«Purim» so'zi Homondan yahudiylarga qarshi pora berishdan kelib chiqadi.
Purim har yili yahudiy ibroniycha Adar oyining 14-kunida (II asrning II asrida) taqvimga ko'ra nishonlanadi va odatda fevral yoki mart oylarida tushadi.
Nima uchun Hamantaschen Puri uchun eydi?
Xamanning uch burchakli shlyapa, 1500 yillar oxirida Germaniyaga yuborilgan bu kukilar uchun taniqli ilhomga ega bo'lganligi noma'lum.
Nom nemis (haşhaş urug'i) va taschen (cho'ntak) dan olingan bo'lib, xamir ovqatlar " mohnataschen " deb nomlanardi, bu "xashak urug'i cho'ntagi" yoki "Xomonning cho'ntagi" ( hamantaschen ) degan ma'noni anglatadi.
"Cho'ntaklar" jumlasi Hamanning cho'ntagiga o'xshab, ho'kiz urug'ining "pullari" bilan poraxo'r pullar bilan to'ldirilganligini ko'rsatadi.
Hamantaschen navlari
- Shokolad Hamantaschen ta'rifi : Bu kosher an'analaridagi sutli idish, chunki kakao kukuni xamir yog'i bilan tayyorlanadi. No'xat, haşhaş urug'i yoki o'rik bilan to'ldirilishi mumkin, lekin ahududu, Nutella, oq shokolad qismlari yoki shokolad eman yog'i bilan juda ham yaxshi ta'mga ega.
- Gul suvli xandon pista Xamantaschen retsepti : Bu xamirda gul suvidan tayyorlangan sariyog 'mavjudligi sababli yana bir sut pishiriladi . Ajablanib? Pistazor marzipan bilan to'ldirilgan plomba.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 159 |
| Hammasi yog ' | 7 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 75 mg |
| Natriy | 194 mg |
| Uglevodlar | 22 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 3 g |