Fassolakia Lathera: yunon yashil loviya go'shti

Zaytun moyi va pomidor bilan pishirilgan sabzavotli idishlar yunon tilida lathera (lah-the-RAH) deb ataladi, chunki asosiy tarkibiy qism ziravorli zaytun yoki "lati" dir. " Lathera" uslubini yaratish uchun eng mashhur sabzavotlar yashil fasolni ishlatasiz, lekin siz bu taomni kichkina qovoqcha, bamya yoki qalampir bilan sinab ko'rishingiz mumkin.

Ushbu versiyada ba'zi bir kartoshka va chaqaloq sabzi mavjud (men sosni bir oz shirinlikda uchratmoqchiman) va mazali vejetaryen entrée yoki mazali yon idish bo'lishi mumkin. Unga pishirilgan tovoqning bir qismini va yuqori sifatli nonni lazzatli sousga solib berishga harakat qiling.

Sizga nima kerak

• 2 lbs.
• yashil fasol , tozalandi va kesilgan
• 1/2 chashka zaytun moyi
• 1 ta katta piyoz, qovurilgan
• 2
• chinnigullar chinnigullar
• Katta takozlar bilan kesilgan 2-3 o'rta kartoshka
• Katta miqdorda chaqaloqli sabzi
• 1/2 chashka tug'ralgan yangi maydanoz
• 2 osh qoshiq. tomat pastasi
• 4-5 pishgan pomidorlar, terida va eziladi (1 stakan qovurilgan pomidorni almashtiriladi)
• 1½ chashka iliq suv
• 1 choy qoshiq. shakar
• 1 osh qoshiq. tug'ralgan yangi dereotu
• Taste tuz va qalampir

Buni qanday qilish kerak

1. Katta Gollandiyadagi pechka yoki qozonda zaytun moyini o'rtacha yuqori haroratda isitish. Piyoz qo'shing va shaffof bo'lgunga qadar sote qiling. Sarimsoqni qo'shing va xushbo'y hidli qadar bir soniya qo'shing.
2. Yashil fasol, kartoshka va sabzi qozonga qo'shing. Suvdagi tomat pastasini eritib, maydalangan pomidor, maydanoz va shakar bilan birga qo'shing. Issiqlikni o'rta pastga tushiring va taxminan bir soat davomida pishirilsin yoki yashil loviya yumshoq, ammo mushy bo'lmaguncha.

1. Ovqat pishirishning so'nggi o'n daqiqasida, to'ldirilgan yangi sho'rva va mavsumni ta'mga solib tuz va qalampir qo'shing.

Eslatma: Fasol pishirganda suyuqlik darajasini kuzatib turing. Agar kerak bo'lsa, bir oz suv qo'shishingiz mumkin.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	351
Hammasi yog '	15 g
To'yingan yog '	2 g
To'yinmagan yog '	10 g
Xolesterin	0 mg
Natriy	70 mg
Uglevodlar	46 g
Diyet tolasi	13 g
Protein	11 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)