Har qanday eman daraxtining tanqisligi bilar ekan, ular bir vaqtning o'zida yetishtiriladigan meva bilan to'lgan. Somon murabbo - bu mevali daraxtlarning eng ko'p ishlatilishi uchun eng keng tarqalgan usul, ammo bu chutney - yana bir narsa - men hosilni ishlatish usulidan foydalanishga jur'at etmoqdaman. Bu cho'chqa go'shti yoki parranda go'shti uchun juda mazali va an'anaviy mushuk sosida kulgili burilish qiladi. Hatto ertalab yog 'yog'i sendvichida jele o'rniga ishlatilgani ma'lum bo'ldi va bu ham badam sariyog'i bilan juda yaxshi ketadi.
Qushlarning uzumlari bu erda qo'shib beriladigan an'anaviy quritilgan mevalardir, lekin men bu erda katta ta'sirga ega bo'lgan quritilgan chinnigullar ishlatish uchun ma'lum bo'lgan.
Bitta zarb bilan bir narsa kerakmi? Buning o'rniga Achchiq Erik Chutney harakat qilib ko'ring.
Chutney jarangdor bo'lishi mumkin va sovuqsiz ushlab turiladigan issiq suvli hammomda ishlov berilishi mumkin, yoki oddiygina idishga solib, muzlatgichda saqlanadi.
Sizga nima kerak
- 3 1/2 pounds olxo'ri (taxminan 8 chashka tug'ralgan)
- 1 piyoz (qizil, mayda tug'ralgan)
- 2 1/2 chashka shakar (jigarrang)
- 1/2 chashka qizdiruvchi (quritilgan)
- 1/4 stakan olma sirkasi
- 2 chinnigullar sarimsoq (mayda tug'ralgan)
- 1 osh qoshiq xantal
- (urug'lar )
- 1 choy qoshiq tuzi (nozik dengiz)
- Majburiy emas: 1/2 choy qoshiq qora qalampir (yangi er)
Buni qanday qilish kerak
- Suv qaynab turgan qaynoq suvini qaynatib oling. (Izoh: Ushbu qadam ixtiyoriy va faqat siz issiq suvni qayta ishlash kassalariga rejalashtirishingiz kerak.)
- O'rtacha yuqori haroratdagi katta idishdagi barcha qismlarga (idish va qovoqlardan tashqari) qo'ying. Qaynoqqa soling. Qisman qaynatib, pishirib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, meva buzilmaguncha va aralash 30-40 minutgacha qisqartirilsin. Sizning ta'mingiz uchun juda nordon ko'rinadigan bo'lsa, uning tarkibini qo'shing va shakarni qo'shing.
- Bo'sh idishlar va qovoqlarni panjara ichiga solib, qaynab turgan suvga 10 daqiqa davomida isitish va sterilizatsiya qilish uchun quying. (Ahamiyat bering, bu qadam sizni issiq suv bilan ishlaydigan kostryulkalarga kiritishni rejalashtirayotgan bo'lsa kerak.) Drenajlash va ularni sovutish raftida quritish imkonini beradi.
- Agar sizda bor bo'lsa, chinnigullar bilan qopqoqni yopishtiring va qopqoq bilan yoping. Chutneyni issiq suv bilan ishlasa, uni salqin qoldiring va ochilishdan kamida 6 xafta oldin sovutib oling. Ochilgan va ishlatilguncha sovutib turing. Issiq suv bilan ishlov berish bo'lsa, idishlarni konserva idishiga solib, qaynoq suvda 10 daqiqagacha suv bilan to'ldiring . Olib tashlang va sovushini qoldiring. Sovuq, qorong'i joyda kamida 6 hafta davomida va 6 oygacha oching. Ochilishdan so'ng sovutish.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 15 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 13 mg |
| Uglevodlar | 4 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 0 g |