Humusni ovqatlanishning oziqaviy foydalari
Humus - ajoyib darajada ko'p qirrali; turli tarkibiy qismlar bilan tayyorlanishi va turli xil sabzavot va nonlarga ishlatilishi mumkin. Tez-tez so'raladigan bo'lsam, agar Humus siz uchun yaxshi bo'lsa. U mazali bo'lgan narsa, albatta, sog'lom bo'lishi mumkinmi? Bu savolga javob ha! Hummus, sog'lom yoyilish yoki sho'ng'in uchun ajoyib tanlovdir!
Nohut yoki garbanzo fasulyesi Humusning asosiy tarkibiy qismidir. Bir chashka no'xat 200 kaloriya va faqat 1 gramm yog'ni o'z ichiga oladi.
Bu juda kam va humusga aylantirilganda, kaloriyalar va yog'lar har bir xizmat uchun ancha past bo'ladi. Nohutlarda to'yingan yog 'va xolesterin yo'q. Ular qon shakar darajasini yaxshilashda yordam beradi va xolesterin bilan kurashishda yordam beradi. Ular oqsilga yuqori, ular vegetarian dietasiga yoki qizil go'shtni kesib olishni istagan har qanday kishiga mukammal qo'shimcha qilishadi. Bundan ham yaxshiroq, no'xat, barcha fasol kabi, tolaga yuqori. Bir chashka no'xat, kundalik ehtiyojlaringizning yarmigacha bo'lgan, 14 gramm tolaga ega. Kim sizni tolalarni olishni biladigan bo'lsa, u qadar mazali bo'lishi mumkin.
Humusning boshqa bir toifasi tahinidir. Tahini deyarli har doim Humusda topiladigan bir Susam pastasıdır. Bu ta'mga ko'ra kam ishlatiladi yoki ishlatiladi, ammo odatda bu asosiy tarkibiy qism hisoblanadi. Ovqatning asosiga asosan, tahinning yuqori kaloriyali va yog'li tarkibi mavjud. Shu bilan birga, humusda ishlatiladigan miqdorga mutanosib ravishda, har bir xizmatda bu yog 'va kaloriya miqdori past bo'ladi.
Bundan tashqari, no'xat kabi tahin proteinning ajoyib manbai ekanligini va toksin tarkibida mavjud bo'lgan kaltsiy va yog'larning ko'pligi, ko'pincha nosog'lom bo'lmagan yog'larning emas, asosan to'yinmagan yog'ning ekanligini ta'kidlash muhim.
Asosiy humusdagi qolgan ingredientlar limon sharbati, tuz, sarimsoq va zaytun yog'idir. Ulardan zaytun moyi eng ko'p yog'li tarkibga ega, ammo bunday oz miqdordagi ishlatilsa, odatdagicha oddiy humminga xizmat qilish hali ham yog'da qoladi.
Yodingizda bo'lsinki, zaytun moyi moylarning sog'lomligidan biridir. Yog 'deb hisoblansa-da, zaytun moyi yuqori monoun yo'nilmagan yog' tarkibiga va nisbatan kam to'yingan yog 'tarkibiga ega . Zaytun moyi organizmning yuragi sog'lom bo'lib qolishiga yordam beradi va xolesterin miqdorini tartibga solishga yordam beradi.
Bizning dietamizga yog' emish muhim, chunki ular bizga vitaminlar va ozuqaviy moddalarni iste'mol qilishda yordam beradi. Ammo, u yog'i sog'lom, mono va poli to'yinmagan yog'lardan kelib chiqishi kerak. Keyingi safar siz lazzatli, ammo sog'lom dalada qidirib toping, yuqori to'yingan yog 'mayonezi va qaymoq kremi. Humus - borishning yo'li!