Bu xushbo'yli tamaki pirogi nemis novvoyxonalariga birinchi bor tashrif buyurgan mehmonlarga pishirish ekranidagi holatni ko'rib chiqib, ikkilanib turadi.
Bir qarashda, pirojnoe qovurilgan tuxum bilan to'la pishirish panga o'xshaydi. Haqiqatda, "tuxum oqi" vanil pudingli kraxmal va "sarig'i" - o'rikning yarmi.
"Qovurilgan tuxum" yoki o'rik yarmi yaxshi vanilya limonli xushbo'y kek ustiga o'rnatiladi va kvadratlarga kesiladi. Kekni oq tuxum oqiga o'xshab ko'rinadigan aniq meva shakar sirli pishgan holda, chodirni ko'taradi.
Har qanday yoshdagi bolalar uchun, ayniqsa Fisih yoki aprel oyi ahmoqlari uchun mo'ljallangan qiziqarli pirojnoe. Bu holatlar uchun men pechene yoki dumaloq pichoqni ishlatib, qizarib pishgan tuxum shaklini taqlid qilish uchun kvadrat o'rniga kubiklarni kesish uchun tavsiya qilaman.
Sizga nima kerak
- Cake base:
- 2 stakan un
- 2 choy qoshiq pishirish kukuni
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 2 tayoqcha / 1 chashkali sariyog '(yumshoq, tayyorlanmagan)
- 1 stakan shakar (oq taneli)
- 5 ta katta tuxum
- 1 choy qoshiq vanilin ekstrakti (toza)
- 1/2 choy qoshiq limon ekstrakti (sof)
- Qovoq qatlami:
- 1 1/2 stakan sut (butun)
- 1/4 chashka shakar (oq taneli)
- 1 paketli vanil puding
- chang
- 1 3/4 stakan smetana
- 15 untsiya konservalangan o'rik (yarmlar, sharbatlar zaxiralangan)
- 1 osh qoshiq Misr nişastası
- 2 osh qoshiq mısır şurubu (oq)
Buni qanday qilish kerak
- Oldindan isitiladigan pechni 350 daraja F ga qadar qizdiring
- Parchment qog'ozli 9 "x12" pishirish panasini chizamiz. Qog'oz har tomondan panjaga to'g'ri kelishini tekshirib ko'ring. Saxiyroq surtma.
- Kik tagini oling:
- Alohida idishda unni, pishirish kukunini va tuzni birlashtirib, bir chetga surib qo'ying.
- Yog 'va shakarni qaymoq bilan aralashtirgichda qo'shib oling.
- Tuxumni bir-biriga qo'shib, keyingi qo'shilmasdan oldin har birining yaxshilab aralashtirilganligiga ishonch hosil qiling.
- Ekstraktlarda aralashtiriladi.
- Faqat birlashtirilguncha quruq ingredientlarni qo'shing.
- Xamirni pergament qog'oziga yog'li pishirish idishida tashlang.
- 20 daqiqa pishirib, keyin pechdan chiqarib oling.
- Qovurilgan qatlam hosil qiling:
- Ayni paytda, sut va shakar qaynaguncha isitiladi.
- Puding aralashmasiga aralashtiring va yana qaynatib, yana qaynatib oling.
- Tovoqni issiqdan chiqarib oling. Aralashmada mog'orlar bo'lsa, boshqa idishga soling.
- Aralashmaning vaqti-vaqti bilan aralashtirib, iliqqa qadar salqin bo'lsin.
- Qaymoqda katlayın.
- Kekning ustiga kremni teng tekislang.
- Yana 15-20 daqiqa pishirib.
- Pechdan chiqarib oling, 20 daqiqa sovushini kutib turing.
- Pechni pergament yordamida tozalang va butunlay salqinlash uchun tel rakaga o'tkazing.
- O'rikni kubokni pastga qaratib joylashtiring. Har biri keyinchalik kesiladi, bir kvadrat kvadrat joylashtirilishi kerak. Bir o'rik, bir kvadrat uchun.
- Sharbatni to'plash uchun o'riklarni to'kib tashlang.
- Sirlashtiring:
- Ravvigatalangan o'rik sharbatini o'rtacha ziravorlar bilan kraxmaldagi mısırcık va mısır şurubu bilan joylashtiring.
- Uzluksiz aralashtirib, qaynab ketadi.
- Tovoqni issiqdan chiqarib oling va aralashmani 1 daqiqa davomida sovib turing.
- Tuxumni sirti ustiga tekis taqsimlang va muzlatgichga qo'ying.
- Kek butunlay kvadratlarga kesilgan va xizmat qilish uchun sovutilgan.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 591 |
| Hammasi yog ' | 39 g |
| To'yingan yog ' | 22 g |
| To'yinmagan yog ' | 11 g |
| Xolesterin | 208 mg |
| Natriy | 381 mg |
| Uglevodlar | 55 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 9 g |