Haqiqiy nemis yog'li pirojnoe (Butterkuchen)

Nemis yog'i kek yoki yog ', sabzavot kofe uchun donuts yoki kekler uchun ajoyib alternativ bo'lgan xamirturush qatlami kekidir.

Nemislar kaffee und kuchen (kofe va pirojnoe) olgan paytda tushdan keyin yog'da xizmat qilish ehtimoli bor.

Oddiy qilish uchun, bu kek osonlikcha muzlatilgan 20 ta donani hosil qiladi. Bu qozon yoki shirinliklar uchun stolga katta miqdorda olib kiradi.

Sizga nima kerak

• Sponge uchun:
• 4 1/2 chashka barcha maqsadli un, bo'linadi
• 1 1/2 onslik yangi xamirturush yoki 1 ta quruq qurilma
• xamirturush (2 1/2 choy qoshiq)
• 1 stakan
• iliq sut (110 F)
• Qisqichbaqalar
• Xamirturushsiz kek uchun:
• 1/2 choy qoshiq tuzi
• 1 ta katta xona haroratida tuxum
• 8 untsiya xona haroratida sariyog ', bo'linadi
• 1 1/4 chashka shakar, bo'linadi
• 2 choy qoshiq doljin

Buni qanday qilish kerak

Sünger'i qiling

1. Katta aralashtirish idishida yoki stsenariyda 4 stakan unni joylashtiring va qoshiqning orqa qismida uni bo'shliq qiling.
2. Yangi xamirturushni maydalab yoki quruq xamirni bo'shliqqa sepib, iliq sut bilan to'ldiring. Bir qisqagina shakar qo'shing va bir oz unni aralashtirish uchun bir oz aralashtiramiz.
3. Süngeri iliq joyda 15 daqiqa davomida o'tirsin.

Cake Batter-ni tanlang

1. Xamirturush faollashtirilgandan keyin kuchli o'sishni ko'rsatgandan so'ng, tuz, tuxum, yumshoq moydan 7 osh qoshiq va shakar 3/4 chashka xamirturush aralashmasi qo'shing.

1. Xamir silliq bo'lgunga qadar aralashtiriladi va to'p hosil qiladi. Agar zarur bo'lsa, qo'shimcha 1/2 chashka qo'shing. To'pga xamirni solib, moyli idishda joylashtiring, xamirni bir marta aylantirib, qoplab oling. 15-30 daqiqagacha turing.
2. Xamirni engil unli idishda 1/2 dyuymli qalinligida silkiting va 15x10 dyuymli jellyrol panga o'tkazing. Sutni 375 F ga qadar isitish vaqtida 15 daqiqa davomida qayta tursin.
3. Barmoqlaringiz yoki yog'och qoshiqning orqa qismidan foydalanib, xamirning yuqori qismini bo'yab qo'ying.
4. Qolgan 1/2 chashka shakarni va 2 choy qoshiq dolchinni bir-biriga aralashtiring va xamirga bir tekis taqsimlang. Qolgan 9 osh qoshiq sariyog'ni mayda bo'laklarga solib, uni xamir ustida tekis qilib qo'ying.

Kekni pishiring

1. 25 daqiqa pishirib yoki kaka tayyorlangunga qadar shakar / tarçın aralashmasi eritiladi va bir oz karamelize. Agar ehtiyojni sezsangiz, cho'chqa go'shtini so'nggi 3 daqiqada pishirishni yoqing va ehtiyotkorlik bilan tomosha qiling.
2. Shu bilan bir qatorda, shakarni eritish va bu shakar suvini pechdan chiqarganingizdan so'ng, issiq shakarni cho'tkasi uchun 1/4 choy qoshiq etarli miqdorda suv bilan (1/4 dan 1/2 chashka) aralashtiring.
3. Bu pirojnoe yaxshi muzlatadi. Muzdan tushgandan so'ng 350 F pechda bir necha daqiqa o'tkirlashtiriladi.

Eslatma

Ushbu tortni zamonaviy usulga aylantiring. Bir zumda quritilgan xamirturush va barcha xamir moddalarini qo'shing va xamirni xamirlash uchun birga aralashtiring. 30 daqiqacha dam olishga ruxsat bering, keyin yuqoridagi kabi harakat qiling.

Xizmat qilish uchun siz bu butterkhenenni dilimlenmiş, blanched (yoki tushdi) bodomlari bilan to'ldirishingiz mumkin.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	4737
Hammasi yog '	221 g
To'yingan yog '	125 g
To'yinmagan yog '	69 g
Xolesterin	1.392 mg
Natriy	1,792 mg
Uglevodlar	674 g
Diyet tolasi	11 g
Protein	43 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)